扇贝肉上一坨黑色是屎吗能吃吗 扇贝肉煮多久能熟-焦点关注

扇贝肉上一坨黑色是屎吗能吃吗

是砂囊，是不能吃的。

【资料图】

扇贝属于滤食性生物，扇贝肉上一坨黑色的是砂囊，也就是扇贝的消化腺，属于扇贝的消化系统以及排泄系统。

扇贝的砂囊中含有较多的粪便以及未消化的食物，可能会含有一定的泥沙、重金属、毒素等，所以是不能够吃的，在吃扇贝之前需要先将这部分去掉，如果不小心吃了的话那么建议多喝一些白开水来加快排泄速度。

扇贝肉煮多久能熟

建议煮5分钟以上。

扇贝肉的个头一般都比较小，而且所含的主要成分是蛋白质，是比较容易熟的，一般煮1-2分钟左右就能够被煮熟。

但是因为扇贝肉是属于水生生物，其中可能会含有一定的细菌，所以一般建议最好是煮5分钟以上再食用，而且如果是冷冻扇贝肉的话，那么也需要稍微延长一下煮制的时间，这样才会更有利于人体的健康。

扇贝肉的嘌呤高吗

比较高。

扇贝肉是属于一种海鲜，嘌呤含量是比较高的，一般每100克扇贝肉中含有的嘌呤大约是235毫克，是属于高嘌呤的食物。

而食物中的嘌呤进入到人体之后又会转化成尿酸，因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说，是不宜过多食用的，除了扇贝肉之外，生活中的动物内脏、动物脑、其它海鲜等也都是属于嘌呤含量比较高的食物，需要注意一下。

扇贝肉有没有寄生虫

可能会有。

扇贝肉是属于滤食性动物，只能选择食物的大小，但对种类没有选择能力，而近些年很多海域都被污染了，所以扇贝肉里面是有可能会含有一些病菌、寄生虫的。

因此平时在吃扇贝的时候也需要将其彻底煮熟之后方可食用，这样寄生虫就能够被高温杀死，不然的话就有可能会对人体健康造成不利的影响。