板栗花的功效是什么 熟栗子为什么肉发黑

板栗花的功效是什么

清热燥湿、止血散结等功效。

【资料图】

板栗花微苦，苦能泻火、燥湿，板栗花味涩，具有止血散结的功效。常可用于缓解由于跌打损伤，或者缓解由于湿热引起的身体不适等情况，可以改善大便溏稀、便色赤白相兼、里急后重等症状。

但是需要注意：在日常使用时，应在专业医生指导下进行，避免盲目食用过量引发身体不适等不良后果，如引起恶心、腹泻等症状。

熟栗子为什么肉发黑

原因可能是氧化了或者变质。

熟板栗去壳后容易发黑。原因可能是栗子肉中的淀粉与空气长时间反应产生褐变，肉眼感觉变黑。这种栗子仍然可以食用。

但同时熟板栗如果保存不当可能会变质，因为熟板栗营养丰富，是细菌的良好营养物质，这会导致熟板栗变质，表现为发霉、发黑、发臭等，变质的栗子不能再食用。

熟板栗要怎么保存不变黑

可以风干保存或者冷藏保存。

煮熟的栗子会充满水分，所以可以把它们放在阴凉通风的地方，铺上煮熟的荔枝，加快风干时间，让风干加快栗子中水分的蒸发，这样更有利于保存，干栗子味道会更甜。

煮熟的栗子也可以放在冰箱里。冰箱的低温环境可以抑制细菌的生长，从而延缓板栗的变质，延长保质期。它们也可以在冰箱中保存更长时间。

如何辨别板栗肉是坏的

1.看外观

板栗变质后内部结构会有一定破坏，外表会出现白色斑点，内部的果肉会发黑等，而新鲜的板栗外表只有白色须装物，没有异物。

2.闻味道

坏的板栗会有酸臭味，而新鲜的板栗只有一种青涩味。

3.看手感

用手去捏板栗时，板栗很软有汁液流出，板栗摇起来空洞代表变质了。