蒸鸡蛋羹几分钟？冷水蒸鸡蛋羹需要多长时间？

蒸鸡蛋羹几分钟

用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。

冷水蒸鸡蛋羹需要多长时间

鸡蛋羹冷水上锅蒸10分钟左右。鸡蛋羹冷水上锅的时候是开大火,等水烧沸之后,就可以转小火了,一般情况下,总共用时为10分钟左右。如果全程开大火蒸的话,时间上还可以再短一些。 鸡蛋羹冷水上锅蒸10分钟左右。鸡蛋羹冷水上锅的时候是开大火,等水烧沸之后,就可以转小火了,一般情况下,总共用时为10分钟左右即可,如果全程开大火蒸的话,时间上还可以再短一些。