谷城五山镇小学：打造“阳光食堂” 守护学生成长

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2月13日中午，谷城县五山镇小学200多名学生坐在宽敞明亮的餐厅里就餐。小鸡炖萝卜、花菜炒肉、小白菜、紫菜蛋汤组成的“营养午餐”，学生们吃得津津有味。

三菜一汤，餐餐都有肉，营养又可口。“学校食堂不得盈利，我们要把每一分钱都花在学生身上。”五山镇小学书记姚少勤这样要求，也是这样做的。学生生活费平均到每餐是7元。为了用好7元，学校将学生食谱提前公示，食堂需要采购食材的品种、数量一目了然，笔笔入账。食材的质量、价格由后勤主任、食堂采购人员层层把关，做到物美价廉。后勤开支日清月结，食堂每天用了多少钱，还剩多少钱清晰透明。

学生要吃上“放心餐”“营养餐”，食品安全是首要任务。该校严把“入口关”，确保原材料安全，通过公开招标，在原来米、面、油等大宗食材统一配送的基础上，又将肉类以及调料等食堂所需物资实施统一配送。在学校后厨，小到一瓶食醋、一包盐，大到一袋面粉，从哪里采购、谁采购，全部可以实现追踪溯源，确保采购、贮存、加工、配送、分餐等各环节的食品安全。

“我们的目标是实施互联网+明厨亮灶工程。”姚少勤表示，家长把孩子交给我们，我们将用最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责，保障学生舌尖上的安全。

通讯员：阮国强 杨春阳

来源：谷城县融媒体中心