斩拌机的工作原理是什么?斩拌设备怎么排除故障? 世界新资讯
来源: 新商报网 ┆ 时间: 2023-06-29 13:55:36
斩拌机的工作原理是什么?
斩拌机整体是由传动刀轴,斩刀,(可定做不锈钢材质)斩锅,架体与电器化控制系统组成,斩锅是通过设备架体内部减速机低速旋转从而向刀组不断送料,刀轴由双速电机(或变频电机)经过皮带轮带动高速运转,原料在斩锅中做螺旋式运作的同时,被斩拌机斩刀刀组搅拌和斩切过程中排除物料中的空气,由于斩刀的高速运转,减少原材料叶液汁的分离率,大大的保证了产品的乳化效果,从而增加产品的弹性和细腻度。
斩拌设备怎么排除故障?
1、斩拌机的斩锅不转
可能有三种原因:
①电机反转、倒线,蜗杆皮带轮、皮带磨损比较严重,需及时进行更换;
②蜗轮轴下位滑动轴承因严重缺油而抱死,需处理减速器。
③减速器的蜗轮齿面有比较严重的磨损,蜗杆不能带动蜗轮,需要更换蜗轮;
2、刀轴在转动时出现异常的声音
排除方法:刀轴的轴承损坏,需要换新的轴承。
3、主轴的转速严重降低
排除方法:调整电机皮带轮与主轴带轮的中心距,或者更换三角带。
4、斩锅的转动声音出现异常,并且不能正常工作
排除方法:转锅底下轴承损坏,更换轴承。