上周，据山东省威海市食药监局官网消息，青岛美食杰食品有限公司生产的5批次调味品不合格，其中标称欣佳陈醋(4.5L/桶、20151201)、欣佳米醋(4.5L/桶、20151201)、美食杰白醋(4.5L/桶、20151205)共三批次产品可溶性无盐固形物项目不合格;美食杰味极鲜酱油(17.5L/桶、20151110)苯甲酸项目超标;美食杰原汁酱油(17.5L/桶、20151106)全氮、氨基酸态氮、苯甲酸3个项目不合格。
5批次不合格产品均由威海欣佳食品有限公司经销。据了解，酱油中可溶性无盐固形物是固定的，超标说明并非纯正酿造，涉嫌人为添加。酱油中全氮、氨基酸态氮不合格很可能是生产者为节约成本，通过过度加水稀释、减少酿造发酵时间等导致。