揭榜“十四五”项目,飞鹤牵头研制新一代婴配粉-环球新消息
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新快报讯 12月22日,飞鹤发布“鲜萃活性营养,更适合中国宝宝体质”新战略。值得一提的是,飞鹤还对外公布,其牵头申报的“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”这一“十四五”国家重点研发计划项目也已获批,未来将牵头研制中国新一代婴配粉。
谈及发布新战略的原因,中国飞鹤总裁蔡方良表示,国产奶粉已经进入新的发展阶段,作为行业龙头,飞鹤有责任为行业发展寻找新方向、开辟新路径。很长时间以来,中国婴配粉行业面临配方设计参照国外母乳标准、生产技术不足导致活性营养损失等问题,飞鹤坚持科技创新,针对上述问题进行了大量的探索,不断攻克核心技术难题,为新战略的提出和实施奠定了基础。
在中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇看来, “鲜萃活性营养,更适合中国宝宝体质”新战略,是对行业前沿技术的探索和创新。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇也持同样的看法,“飞鹤充分挖掘中国母乳中的活性营养成分并将其精准还原,这是极具前瞻性的探索。” 邵薇还表示,希望飞鹤以此为契机,进一步加大科技投入,打造更精准、更科学的配方奶粉,助力中国婴幼儿健康成长。
对于此次公布的具体获批项目,飞鹤方面表示这是继去年与江南大学、大连工业大学等联合揭榜“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目后,再次揭榜“十四五”国家重点研发计划项目。“在多年持续研究中,我们发现母乳中的活性营养对婴儿的生长发育起着关键作用。”中国飞鹤首席科学家蒋士龙介绍,正是基于对活性营养的重视,飞鹤提出“鲜萃活性营养,更适合中国宝宝体质”的新战略,研制新一代婴配粉。资料显示,截至目前,“十四五”国家重点研发计划中,和婴配粉相关的项目有两项,飞鹤分别承担1个专项和1个课题。
据介绍,“揭榜挂帅”是国家“十四五”以来的一大重要改革,每一个榜单都瞄准了国家的重大需求,对于揭榜团队本身的管理、执行、科研攻关能力要求很高。作为最早启动中国母乳研究的企业之一,飞鹤目前已建立了覆盖全国27个省(自治区、直辖市)约2万个样本的中国母乳数据库。同时,近年来飞鹤在母乳研究、原料开发、产品创新等方面也不断取得突破性进展,持续领先行业。像其经过6年的持续攻关,于2022年建成的我国第一条乳铁蛋白自动化生产线,就打破了国外的长期垄断。
对于新一代婴配粉,蒋士龙表示应当具备三个特征,一是依据中国母乳研究设计,二是保留母乳组分活性营养,三是喂养效果接近母乳。未来飞鹤会重点围绕“鲜萃活性营养”,聚焦生命早期1000天,从建立涵盖中国典型区域的母乳样本库和母子队列、开发母乳功能组分的检测方法并形成标准化、建立营养组分和婴配粉的功效评价模型、探索更尖端的“锁鲜”工艺、开发基于中国母乳研究的新一代婴配奶粉等5个方面开展深入研究。此外,飞鹤还将依托项目与上海交学、北大等单位共同组成校企创新联合体,更加深入地推动活性营养科研,研制新一代婴配粉。
编辑:杨澍