打造兔年主题店，海底捞跨年聚会预订增长

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新快报讯 元旦刚过，新春很快又将到来，而节日仪式感也成为近期的网络热议话题，其中吃火锅就成了不少消费者聚会的首选。“我们很多门店陆续收到跨年夜预订，截至12月30日中午，部分门店可预订餐位就已预订满，大家的消费热情有所回升。”海底捞负责人表示，这也让其位于城市热门景点、重点商圈门店和有稳定客群的社区门店在元旦假期率先迎来消费小高峰。

数据显示，像海底捞广州北京路店在元旦前就陆续收到元旦期间的预订，而深圳、武汉等地的门店除了跨年夜当天的大桌、包间被预订满，出现排队情况的时间也较以往有所提前。

另外，元旦期间海底捞还携手米菲推出系列联名饮品、周边，同时在五个城市打造米菲主题门店，烘托出兔年氛围。据了解，主题门店将于1月3日在北京、上海、厦门、成都、杭州五城亮相，可爱的米菲和小嗨会“出没”于餐厅的等位区、美甲区、餐厅、儿童游乐园等区域。

海底捞方面还透露，鉴于近期顾客更偏爱清淡营养食材，加大了番茄锅、猪肚鸡锅底、三鲜锅底、海带苗、虾滑、豆花、青笋、娃娃菜等产品的备货。而像富含维生素C的橙子、柚子，近期成为海底捞小料台上的宠儿。另外，在元旦期间海底捞部分门店还准备了盐蒸橙子、冰糖雪梨、葱白生姜水或菠萝冰糖水等清火润喉的饮品。

编辑：杨澍