婴幼儿饮用天然水渐被重视，团体标准关注矿物质含量-世界焦点

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新快报讯 随着消费升级带来的更为个性化的需求，适合婴幼儿的饮用天然水也逐渐被重视。而对于这类产品，仍有不少消费者不清楚其与一般包装饮用水的区别。

作为曾负责T/WSJD 005-2020饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）团体标准起草与制定的专家，中国营养学会理事何梅表示适合婴幼儿的饮用水最重要的指标在于低矿物质含量。据其介绍，该团体标准于2020年3月由中国卫生监督协会发布，是基于科学研究并参考国际标准制定的，在婴儿长期饮用水的安全性和矿物质含量等方面，标准严于一般饮用水，“婴幼儿的饮水中要有营养矿物元素，但是含量又要符合这一阶段的生理和膳食特点。” 

与GB 8537《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》相比，《饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》标准对钠钾钙镁等矿物质指标做出限制，并严于前者。原因在于，婴儿期和幼儿期是人体发育的重要时期，神经系统、胃肠道消化系统、肾脏排泄系统等功能还未成熟，并且膳食结构相对简单，因此对营养素缺乏或过剩状况很敏感。尤其是钙、镁、钠等离子含量过高会增加婴儿的肾脏和代谢系统负担，对婴儿生长不利。

目前我国涉及饮用水的国家标准都是以成年人为主的广谱人群，在何梅看来相关标准的发布为我国开发适合婴幼儿饮用矿泉水的水源提供了可参考的依据，团体标准不仅是对国家标准的有效补充，也是行业规范化发展的第一步，“我们有必要探索研究制定适合婴幼儿的天然矿泉水产品的标准，满足人民对美好生活品质的向往追求。”据悉，“婴儿水”这一品类在国际市场已经较为成熟，德国、法国、奥地利等国均已发布相关法规和标准，世界卫生组织也对婴幼儿饮用水中的营养矿物质提出限定建议。

当然，水源好并不是绝对安全，还需要彻底灭菌后才可以给婴幼儿饮用。因此，饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）团标还规定适合婴幼儿饮用的矿泉水需要进行彻底的热杀菌，以便于婴幼儿可以直接使用，无需像其他饮用水一样需要经过烧开。

编辑：杨澍