吴兴超额完成农村家宴“阳光厨房”建设

今年以来，吴兴区市场监管局全力推进农村家宴“阳光厨房”建设，旨在进一步提升农村集体聚餐食品安全风险防控水平。截至目前，已建成农村家宴“阳光厨房”22家，完成省定任务的146.67%。

据了解，该区将农村家宴“阳光厨房”项目完成情况纳入区对乡镇街道食品安全年度考核，激励各乡镇街道扎实推进相关工作。吴兴区市场监管局联合村、所、科室、技术公司等多方，对照建设标准，从操作展示、场所情况、视频信息等方面，对家宴现场开展实地指导，一对一解决场所设施、拉网布线等实际问题，并通过组建农村家宴阳光厨房工作微信群，及时告知建设标准及相关要求，实时沟通解决视频掉线、网络故障等“阳光厨房”建设过程中的疑难问题，确保建设工作稳步推进。

另一方面，该局将视频信息接入省市场监管局食品安全综合治理协同应用平台，监管人员在现场检查的基础上，依托“湖州厨房革命”APP，实时远程查看厨房环境、原料处理、烹饪加工、凉菜制作等情况，实现远程可视化监管。同时，要求农村家宴管理人员通过App每日自查厨房监控是否正常，及时反馈相关问题，确保阳光厨房建设效果持续稳定。