怎样挑选梭子蟹 什么样的梭子蟹比较好？

想必现在有很多小伙伴对于怎样挑选梭子蟹是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎样挑选梭子蟹是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

挑选梭子蟹，建议可以观察梭子蟹的蟹脚、蟹壳、蟹脐、蟹背颜色、也可以闻梭子蟹的味道，还可以观察梭子蟹的大小以及活性。用食指和拇指轻轻按压梭子蟹的蟹脚，如果是新鲜的梭子蟹，蟹脚会有一定的弹性，不新鲜的梭子蟹的蟹脚就会较硬。

怎样挑选梭子蟹

品级高的梭子蟹蟹脐为淡红色，而且红色的程度越深，就证明梭子蟹的品级越高。

优质的梭子蟹蟹背颜色为青色，用手触摸时会觉得非常坚硬，劣质的梭子蟹蟹背颜色比较杂，而且大多硬度不高。

在选购梭子蟹时，建议选择大的梭子蟹，这样的梭子蟹蟹黄会更多，蟹肉也更加肥美。

一般中秋前后的海蟹就已经很肥了，但海蟹刚上市时会比较贵，所以十一来吃，是个不错的选择，价格会稍稳定些。农历八月母蟹最肥，蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。你大可以根据这些时间去吃海蟹啦，肯定能给你满满的幸福。

我们常吃的海蟹其实就是梭子蟹，梭子蟹肥厚鲜香，是极品美食。将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。