鸡蛋缺稀成本攀升　蛋蛋危机餐饮业吃不消_天天热讯

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台湾鸡蛋短缺问题延续1年未解，近来更严峻，量少价高，批发价格连带上扬至每台斤（600克）新台币52元高点，餐饮业者吃不消，在南投竹山市场内贩卖葱抓饼的摊商向中评社表示，去年鸡蛋每斤才30元，现在真的要考虑调整品项价格。他透露，半年前才调涨，本来一份葱抓饼加蛋只需多5元，现在多10元，这样下去，加蛋可能比加肉还贵！

台缺蛋之乱从去年春节延烧迄今，每日缺口高达450万颗以上，鸡蛋缺稀，价格上扬，蛋商与蛋农商议13日起鸡蛋每台斤调涨新台币2元，批发价从42.5元上升到52元，打平去年7月20日台湾蛋价高点。“农委会”启动“南蛋北送”措施，舒缓北台湾缺蛋乱象，但不只北部量贩通路买不到鸡蛋，就连产量最多的中台湾连锁卖场、便利商店的货架上也“一蛋难求”。

在南投竹山市场内贩卖葱抓饼的摊商向中评社表示，蛋价飙涨太夸张，去年每斤批发价格才新台币30元，现在涨破50元，实在太贵，现在考虑暂停采购鸡蛋节省成本，否则就要调涨加蛋的价格，不然一定吃不消。

业者向中评社透露，鸡蛋价格一年多来因为供应量及价格波动，加上通货膨胀严重，半年前不得不喊涨，本来一份原味葱抓饼新台币25元，加鸡蛋只要多5元，涨至葱抓饼30元、加蛋多10元，可是鸡蛋价格持续攀升，若品项价格再涨，恐怕影响消费者购买意愿。

业者贩售的葱抓饼品项多元，还有熏鸡、培根、起司等配料，每样加料要多新台币15元，业者笑称，若加蛋价调涨至15元，并齐加肉价格，一份葱抓饼若要搭配肉类、鸡蛋可能就要新台币60元，他自己听了都觉得贵！