环球新动态：加加食品拥抱新零售电商，转型之路大通关

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近年来，新零售电商的崛起对传统零售业造成了降维打击，新零售电商把人类带入智能商业时代。毋庸置疑，传统零售业态想要逆风翻盘就必须走“线上+线下”一体化的新零售道路。阿里巴巴现任CEO张勇曾说过，零售就是人、货、场的连接。而新零售，就是将传统零售业态下的人、货、场三要素进行有序重构，再借助互联网思维和技术把最终付钱的“人”和人所需要的“货”连接在一起形成一个线上线下共融的“场”。换句话说，要做好新零售电商，产品的线上、线下必须融为一体，包括生产、供应、售卖等一系列围绕产品销售的商业营销行为。

加加食品，作为中国酱油第一股，很快嗅到了这股变化之风，集团上下大力推进新零售的转型之路。对于酱油，这个2-3个月就要换一瓶，消费频率高、使用时限短的快消品，即使有着庞大的需求端市场，如果不加快由传统电商转型到新零售电商，很快就会被竞争者后来居上。加加食品创建于1996年，本本分分做酱油近27年，是中国酱油行业的经验前辈。面对新零售业态的快速发展，虽说船大掉头难，但加加仍毅然决然大刀阔斧拥抱电商新零售，斥巨资进军抖音直播间，邀请各大头部主播、明星助阵加加产品，把达人的带货价值用到极致。

在抖音达播领域，加加前后邀请了金星、东方甄选、唐艺、小杨哥、衣哥等耳熟能详的明星、网红主播推荐加加在2022年推出的新品-加加零添加系列，更有一个晚上就创造出100W+的销售佳绩。不仅如此，在更换传统的电商赛道中，加加改变了由B2C主导的电商模式，该模式以生产企业为中心,推行大规模、标准化的流水线生产，生产完成后通过一级分销、二级分销等流通环节最终到消费者手中。然而，面对新零售环境，B2C模式容易造成供应链上各主体缺乏沟通,导致“生产与需求不对称”的问题，出现缺货、产品过剩。加加为了解决这一问题，坚决使用新零售电商的C2M模式，以客户为中心，实现反向的“需求拉动供应链”模式，即厂商在进行客户画像绘制，需求调研预测等一系列前期工作后，再按照需求进行“柔性生产”。加加的零添加系列产品就是依照此模式应运而生的，加加的市场部观察到零添加是时下消费者对食品的重要诉求，满足这一健康需求，加加可以制作出真正的纯粮食酿造的酱油，即加加零添加特级生抽，原料只有水、黄豆、小麦和食盐，是根据国家粮食酿造酱油检测标准生产的，酱油检测标准代码为GB/T18186。

加加打造了优质的新零售电商售卖渠道，供应链体系自然不会落后，加加在生产设备方面，加加拥有独创智能发酵罐，保证黄豆的完整、干净地发酵，实现全自动控温、充氧、搅拌。”酱油在发酵罐发酵期间，加加会进行人为控制，得以让一年四季均能按古法来生产酱油，既保证了品质，又实现了传统产业的工业化生产。加加本本分分做产品近27年，始终坚守初心，只为了做好一瓶酱油，如同加加董事长杨振说的一样，“我这辈子只想做好酱油，其他都不做”，加加对广大消费者怀有感恩之心，为全国人民健康而制造品质调味品。