长沙市蚌塘社区：严控年关腊味熏制 消除隐患守护蓝天

又到了吃腊味的高峰时节，一些居民私自熏制腊味，不仅影响环境，甚至还存在安全隐患危及周边群众的生命财产安全。近日，开福区东风路街道蚌塘社区党委明确“三级网络两级责任制”，通过网格化全覆盖，继续狠抓落实冬季大气污染防治保卫蓝天和冬季消防安全隐患排查工作，

2021年12月7日，蚌塘社区网格管理员在辖区日常巡查时发现，蚌塘小区8栋旁边浓烟弥漫，一股轻微的烟熏味扑鼻而来。网格员和雷锋志愿者迅速反应，寻着烟味往里找，在小区8栋门口通道拐角的角落处，发现一居民搭建了一个简易的腊味熏制桶，在里面放木屑并将其点燃，加入肉品准备进行熏制。立即上前进行制止，在志愿者的配合下，网格员将熏制火炉取出浇灭。随即找到熏制腊肉的毛娭毑进行劝导，说明了熏制腊肉对空气和周边居住环境的严重污染以及熏制过程中存在的火灾安全隐患。

“毛娭毑，请您把东西收掉，腊味烟熏污染大气环境，是不能露天熏制腊肉的……”。一开始毛娭毑表示不理解，认为自己熏制不会影响他人，在大家耐心的劝解下，老人终于意识到自己的熏制行为带来的危害，并表示为饱口福却未曾考虑到自身行为给环境造成的空气污染和潜在的消防安全隐患，主动将火熄灭，承诺以后再也不会私自熏制腊味的不文明行为，并和志愿者们一起将堆放的熏制设备抬走，及时清理干净残留灰烬，以免火灾事故发生。

保卫蓝天人人有责，面对违规熏制腊味的行为，每一个市民都有责任和义务加以举报、制止。对于“年关熏腊味”污染大气的陋习社区持零容忍的态度，一方面，社区加强蓝天保卫战的政策宣传，利用社区电信天翼智慧云广播、社区各网格居民微信群等向居民宣传熏制腊肉存在的消防隐患；另一方面，联合党员先锋值班队雷锋志愿者共同加强辖区各网格区域日常巡查力度，对露天熏制、露天烧烤等现象做到及时发现及时取缔，保持蓝天保卫战工作的常态化。