湖南美食流与牛屋寿喜烧达成深度合作，强化异域料理头部品牌

近日，牛屋寿喜烧与湖南美食流达成深度战略合作，正式加入美食流铺天盖店多品牌孵化计划，双方将在老店并购，共建新店、共建品牌等多方面进行深度合作，共同开拓寿喜烧品牌蓝海市场，进一步加大品牌领先优势。

牛屋寿喜烧品牌，二位创始人出身于酒拾烤肉及盛香亭，凭借对行业趋势及烤肉及涮锅品类高度的市场嗅觉，果断下海创业，于2021年在湖南长沙建立第一家直营店，接着相继在长沙市场核心商超迅速建立5家，分别为悦方店、富兴店、运达店、吾悦店、凯德店，凭借独特的烤+涮的吃法，优质的食材，高端的店面形象，优秀的线上线下运营体系，迅速打开市场局面，形成品牌壁垒，占据湖南关西风寿喜烧品类头部品牌地位。

寿喜烧品类在中国市场由来已久，凭借其高品质食材、独特的口味、健康的饮食方式、高端的装修风格在北京、上海、南京、深圳等多地皆以形成潮流，是小资青年小聚、约会非常喜爱的消费场景，深受广大客户喜欢。

图为牛屋寿喜烧悦方店

湖南市场寿喜烧品类的领导品牌，牛屋寿喜烧当仁不让。此番加入美食流铺天盖店多品牌孵化计划，与美食流达成深度战略合作，期待通过美食流餐饮大数据、大数据智慧经营管理工具、供应链、资金扶持等优势，共同促进品牌在智能化、数字化及营销管理体系的升级改造，双方也将合力把牛屋寿喜烧这一品牌，继续扩展湖南本土品牌优势，同步推向全国市场，实现品牌新的突破。

双方合作第一波大招便是美食流收购其原有直营门店。通过美食流品牌评估委员会对门店详细的资产评估及营业数据分析、成本分析、盈利分析、客流分析，实际门店盈利情况蹲守等综合评估后，已完成悦方店、富兴店、运达店三家门店的收购工作，改造升级后将并入美食流多品牌孵化计划直营门店体系，新形象即将于大家见面。

合作第二波大招便是共同打造新门店，双方共建共营。日前，门店选址已进入筹备阶段，预计年后，在美食流铺天盖店品牌孵化计划的扶持下，牛屋寿喜烧品牌将迎来爆发式增长。

目前，美食流正在全力推进“铺天盖店餐饮多品牌孵化计划”，即通过“大数据+人才+渠道+资本”的方式，助力餐饮品牌迅速发展扩张，帮助餐饮品牌实现数据资产化、资产证券化、品牌价值化，实现多维驱动餐饮品牌孵化。

项目计划孵化300个品牌，辐射全国2000个城市，开设100000家餐饮门店，打造全球餐饮品牌孵化平台，助力品牌开启餐饮业新天地。

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