凡人故事｜摆摊21年，恒口“小张烧烤”张友江见证时代变迁-每日动态

来源: 二三里资讯客户端 ┆ 时间: 2023-01-02 13:52:32

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空荡荡的街道，一盏昏黄的灯挂在摊位前，张友江与妻子代纪玲守在炉子旁，翻动着烧烤架前串好的菜，搅拌盆子里的麻辣烫，飘动的烟火气里映着两人不很年轻的脸庞，11的儿子不时帮着收拾碗筷，打扫卫生，周围一片寂静。这是12月27日晚11点恒口示范区恒技路的一幕。

虽然夜里11点不算很晚，但是周围的摊位近日都没有出摊，所以“小张烧烤”成了唯一选择，其实自2002年第一次创业开始，小张就很少休息，一年四季他的身影都会出现在夜市里，大众对他的味道也算认可，所以这么些年，生意也做的不错。

“以前物价便宜，一个馍馍进价才3毛，现在进价都涨到一块五了，那时一串烤菜卖5毛钱，那年我也才20岁，如今都40多了，时间过得真快。”张友江说着摇摇头，“那时候恒口中心街惠群广场是人流量最大的地方，大部分恒口人应该都在我这儿吃过饭。”

做生意20余年，张友江仍然是个话不多的人，有时候相熟的顾客主动问候，他才会寒暄几句，大多数时间里他都是默默顾着手头的活儿。聊起创业初衷他笑着说：“中学毕业追随一个亲戚去到天津，在那边学习烧烤手艺，2002年来到恒口摆摊，可能是选的位置比较好吧，周围摆摊的也不多，所以一开始生意就不差。”

2005年相亲认识了现在的妻子代纪玲，一年后两人便步入了婚姻的殿堂。“虽然话不多，但他是个务实的人，脾气也不错”，代纪玲这样评价着丈夫。夫妻店在二人的努力下经营的有声有色，代纪玲说：“我们一年四季很少休息，大多数时间都要守着摊位，两个儿子很小就会给我们帮忙，他们的懂事也让我觉得很欣慰。”

后来经恒口示范区统一规划，张友江把摊位搬到了恒技路，他说：“最开始也不觉得惠群广场拥挤，后来开店的越来越多，路边停的车也越来越多，中心街显得窄了，现在统一搬过来，周围还规划了停车场，干净宽敞多了，”

2022年恒口示范区中心街提升改造封闭施工，四个月的时间没有出摊，所以即便年底天气凉，顾客不多，张友江还是坚持出摊，他说：“小本生意，一年能挣10多万，保住家里开销，也没有多大的梦想，就希望两个儿子健健康康，能考上理想的大学就好。”

11岁的张浩像个小大人一样，一边记账一边给顾客端菜。看着记者冻得直搓手，他还拿来火盆放在跟前，“姐姐，你应该很少晚上出来吧，像我们每天晚上都在外面，习惯了就不会觉得冷。”到了晚上12点，街上的人越来越少，张浩开始收拾椅子，把摊位周围打扫得干干净净，骑上自行车准备回家。

“我们这儿马上就要规划出夜市一条街了，到时候肯定环境会更好一些，马上就要过年了，希望新的一年希望生意更加红火吧。"张友江笑着挥挥手，载着妻子骑上车慢慢消失在夜色中。