冬季饮食应荤素合理搭配，不能偏向任何一方，这样才能起到真正的保健养生作用哦。那么，在冬季吃哪些肉类和蔬菜是最健康的呢?想要了解的朋友们就往下看看吧。
冬天吃什么肉好
牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最适宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉，最滋补的肉。羊肉对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。它还能益肾壮阳，补虚抗寒，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉性偏温热，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
猪肉，最补铁的肉。蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
