怎样饮食才能预防胃癌 呢?预防胃癌的吃法技巧大全
据悉，黑木去年七月因胃溃疡院治疗，却意外发现患了胃癌，让她只好离开所主持的节目，专心养病，今年初病情获得控制，重回电视台工作，直到七月又察觉不适，最后辞去喜爱的主播职位。
有哪些招预防胃癌呢，快来看看专家们怎么说的!
北京协和医院临床营养科于康：多吃含“C”食物
流行病学研究发现胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C。在胃癌的高发国———冰岛，人们喜食鱼肉和羊肉，蔬菜则以土豆为主，除了在温室培养的少量蔬菜品种外，基本不产水果，而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可怜，从而使维生素C的摄取量比其他国家低很多。
维生素C含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等，胃癌高危人群不妨有意识多食用点上述食物，但不建议大家通过药物来补充维生素C，因为任何药物都应在医生指导下服用，而不能自行服用。
中国中医科学院针灸医院肿瘤科主任陈涌：常吃点生姜
生姜对胃癌的防治作用是长效的，需要长期食用。其实，姜的吃法很多，既可当调料入味，也可凉拌着吃，或是选用姜芽，用盐腌制食用。
需要注意的是，生姜性辛温，不可一次过多食入， 阴虚内热者禁用。此外，烂姜中含黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
北京中医院消化中心副主任医师刘汶：吃“素食”准没错
胃癌发生的重要因素是基因突变。不少致癌物质，如黄曲霉素、苯并芘等是溶于脂性溶酶的嗜脂物质，而高脂肪食物会使大量脂类物质在细胞及组织内沉积，这些“脏东西”使更多的致癌物质被吸收，导致细胞发生基因突变，进而引发胃癌。而蔬菜、瓜果等素食含有大量维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化成分，可促使细胞保持新鲜、年轻状态，抵御癌细胞的攻击，同时可调节细胞分化，防止胃黏膜变性、坏死。
就餐时一定要让素食占绝对优势。饭菜中，素菜要占到2/3以上，吃一口荤菜要再吃几口素菜，对于有高血压、高血脂、糖尿病的老年患者来说，则更要注意。
