流言3:奶茶的甜味都是糖精,糖精有害
糖精是可以合法使用的甜味剂,就算奶茶中真的加了糖精,只要添加量在规定范围内(饮料类规定的最大使用量为0.15克/千克)就依然是安全的。
现在很多饮料都会使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各种甜味剂,这些甜味剂在一般用量下都是安全的。比如,国际食品添加剂委员会(JECFA)制定的甜蜜素的安全标准是每天每公斤体重不超过11毫克,也就是说,对于一个体重60k公斤的成年人来说,每天不得超过660毫克,糖精安全标准是每天每公斤体重不超过5毫克。这相当于一个60公斤的人每天吃300毫克。而660毫克甜蜜素的甜度相当于330克蔗糖,300毫克糖精的甜度相当于90~150克蔗糖。就一般人而言,每天很难吃下这么多甜食,一杯奶茶更不至于超量。