另外,茶多酚是否真有呵护心脏的“保健作用”目前也还不清楚。虽然有调查显示喝茶多的人心血管疾病发生率更低,但这可能只是因为他们的生活方式比别人更健康。喝茶“保健”尚且缺乏充分证据支持,也不必为此纠结茶里要不要加奶。
流言7:喝奶茶得肾结石?
一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量大约是100-120毫克,每克茶叶大约可以溶出1.5-6.8毫克草酸。普通人泡茶一般不超过2克,粗略估计一杯200毫升的茶大约含草酸10毫克左右,喝点奶茶可能产生的草酸钙真的很少。
而且,即使茶中的草酸和牛奶中的钙碰面,它们也只会在肠道中产生难以吸收的草酸钙,随人体排泄物从大肠直接排出,而不会跑到肾脏形成结石。只有吸收到体内的部分才可能会影响到肾脏结石的发生,而茶叶中溶出草酸的吸收率也很低,只有2.4%左右。