俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。那泡一杯好的乌龙茶，需要哪些步骤呢?下面小编就给大家讲解一下。
1.投茶量 ：不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同;基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶，加50毫升的水，像乌龙茶、紧压茶大概会用到大概1:30的茶水比例。
2.水温 ：不同的茶所需温度略有不同，总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间;而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水。由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡。注入沸水时注意“悬壶高冲”，将茶叶充分地激荡起来，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
3.浸泡时间 ：浸泡时间长了苦涩，并且可能将茶中不好的物质浸泡出来;短了淡薄无味;同时乌龙茶的浸泡时间也与与投茶量、水温相关，如投茶量高，浸泡时间短;反之时间则增加。
最后小编要给大家补充一点，乌龙茶一忌空腹饮，二忌睡前饮，三忌生冷。
