乌龙茶有着1000多年的历史，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。
乌龙茶产自福建安溪，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
乌龙茶品种众多，铁观音茶冲泡后，喷香气文雅如兰花，滋味浓密而微带蜂蜜的甜喷香，且十分耐泡，有"七泡有余喷香"美誉。武夷岩茶冲泡后则喷香气浓烈青长，滋味醇厚回甘，茶水橙黄清亮。其他乌龙茶冲泡后，也各有特色。
乌龙茶还具有减肥、改善听力、防癌、抗衰老等多种功效。但是喝乌龙茶也有许多的禁忌。
1.空肚不能饮乌龙茶，否则就会感应饥肠辘辘，甚至会头晕目炫，翻肚欲吐，即俗称的"茶醉";
2.睡前不能饮乌龙茶，否则会使人难以入睡;
3.冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃晦气;
