水仙花叶姿秀美，亭亭玉立，有“凌波仙子”的雅号。原产于我国浙江，福建一带，现已遍及全国和世界各地。水仙花朵秀丽，花香扑鼻，制作成花茶更是花香浓郁，茶汤可口。
据说水仙茶的茶叶原产于福建闽北，而水仙茶也是中国茶叶优良的品种之一，同时水仙茶也是福建乌龙茶类之中的一颗明珠。那么水仙花茶的功效有哪些呢?
水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用，可对抗现今城市辐射污染，水仙茶被誉为“原子时代的饮料”。增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，经常饮用水仙茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有好处。
另外水仙茶叶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(略显碱性).加上水仙花茶茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用，水仙茶有改善肠胄并帮助消化。
