产于安徽黄山的黄山毛峰茶是绿茶中的珍品，深受广大茶友的喜爱。那么我们在挑选茶叶时要如何鉴别其真假呢?下面一起看看。
【看外形】 真正的黄山毛峰状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。色如象牙，翠绿之中略泛微黄。
【嗅香气】 茶叶经水冲泡后，立即倾出茶汤，将黄山毛峰泡的茶叶送入鼻端进行嗅香，有茶香清高纯正，使人有心旷神怡的感觉。
【看汤色】 若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。质量差的茶，泡出的茶会是浑浊的。
【品茶味】 茶味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
【看叶底】 通过叶底的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的好坏，真正的黄山毛峰应该是叶底很细嫩，整体而不琐碎，叶底不成朵,色泽清新，比较均匀。
