"人造肉"汉堡真的来了！北京等地快餐店已售卖价格不便宜

肯德基官方微博今日宣布，植世代系列今日上线，将在北京、上海、广州等6大城市的210家餐厅推出零胆固醇的植物肉汉堡和鸡块。

记者在肯德基APP上看到，植世代牛肉芝士汉堡售价35元，植世代黄金鸡块(4块)售价11元。

早在今年4月，肯德基官方微信发布消息称“肯德基植培黄金鸡块横空出世”。据悉，该产品为植物蛋白制品，不含鸡肉。也就是说，这是一款“人造肉”产品，4月底在上海、广州、深圳公开测评。

当天就有股民去互动平台提问双塔食品：肯德基新品植培黄金鸡块，是否与公司有关系?是否有使用公司豌豆蛋白产品?4月21日，双塔食品方面回复：“有间接供货关系，使用的是公司的豌豆蛋白产品。”

事实上，4月20日双塔食品的股价已经在上涨，当日收盘涨幅为7.17%。21日，该股票延续涨势，盘中一度触及涨停。

而6月起肯德基开启了第二轮植物肉产品公测，共有4个城市的5家门店参与，值得注意的是，第二轮公测不仅扩大了城市范围，产品也做了扩容，除了经典鸡块，肯德基将植物肉的使用延展到汉堡类产品，与全球知名植物肉公司“别样肉客”(Beyond Meat)携手，推出了新品“植培牛肉芝士汉堡”。据介绍，Beyond Meat的产品是从豌豆和大米中提取出蛋白质，类比肉类质感。

中国食品产业分析师朱丹蓬曾对新京报记者分析道：“近日，星巴克、肯德基都在推出人造肉产品，主要是植物肉。但是植物肉目前还是一个小众的品类，供给端和需求端存在信息不对称的情况，消费者对于这类产品有新鲜感、好奇心，但是对于其安全性方面也抱有怀疑，因此，尽管人造肉是一个朝阳行业，但是目前依然处于导入期。”