老年人补钙食疗菜谱 钙不是补得越多越好小心并发症

老年人日常的养生除了体育锻炼之外还有就是饮食了，那要怎样做呢?有些人认为只要多吃点补钙的就可以了，但是我们都知道最好还是不要单纯靠药物会更健康的。下面和360常识网一起来看看怎样补充钙吧!

许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。

钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，比如肾结石、血管钙化等。

不少老年人喜欢通过服用药片来补钙，实际上，钙片补钙的作用并不明显，通过食物进行补钙才是最佳选择。

适合老人补钙的5种食品

1、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

老年人补钙应从3个方面着手

1、增加膳食中钙质的成分

具体来说就是多吃些高钙食物，而含钙较高的食物可不是只有牛奶，如豆浆、鱼类、虾类、贝类、蛋类等食物中都含有丰富钙质，而且也是含有丰富优质蛋白质，可以与牛奶交替食用，来为人体提供你钙质，也非常符合人体均衡饮食的要求。

2、补充维生素D

维生素D简称“VD”，可以促进人体肠道中钙质的吸收，而且还有利于骨骼中钙盐的沉淀，防止钙质过多的流失。因此，通过合理的补充维生素D，提高人体对钙质的吸收率，也可以间接地为人体补充钙质。

需要注意的是，维生素D不能在人体内存储，需要每天补充。而且维生素D属于脂溶性维生素，需要脂肪的配合才能吸收，含维生素D较为丰富的食物主要有动物的肝脏，肺脏，坚果，牛奶和鸡蛋、深海的鱼类。平时可以多吃这些食物，可预防维生素D的缺乏。此外，人体在阳光照射下，皮肤也会合成维生素D。所以老年人多晒晒太阳，也可起到补充钙质的作用。

3、保持合理的运动

运动可以促进血液循环，而且可以提高人体代谢功能，提高人体对钙质的吸收能力，还有助于骨细胞的形成，因此，运动可以使人强身壮骨。

对于老年人来说，每天保持合理的运动，不仅可以延缓衰老的进程，还能防止缺钙。需要注意的是，如果运动过度也会造成身体疲劳，从而产生更多代谢废物，不利于身体健康。因此，要选择合理的运动项目，根据运动激烈程度来确定运动时间，才能有助补钙。

此外，老年人随着人体衰老，人体各个器官功能都会下降，所以更要养成良好的生活习惯，除了通过以上3个方面来补钙之外，保持乐观的心态，多参加些健康积极的社交活动，也是很重要的。身体健康一定是一个综合的结果，而不是因为某个方面的原因。唯有养成良好的生活习惯，才是身体健康的保障。