热门餐厅又响起熟悉叫号声 新春消费新气象开启上海商业新篇章-环球时讯

原标题：热门餐厅又响起熟悉叫号声（主题）

新春消费新气象开启上海商业新篇章（副题）

新民晚报记者 张钰芸

(资料图片仅供参考)

春节假期刚刚结束，全面回暖的新春消费表现为市场复苏开了个好头。各大商场迎来如潮水一般的市民游客，热门餐厅响起熟悉的叫号声，上海迎来久违的“烟火气”。

作为全年消费的重要风向标，春节消费起着标杆作用，有望带动上海经济在新的一年里扬眉“兔”气。随着人们积蓄三年的消费意愿开始集中释放，上海也亮出一系列恢复和提振消费的举措，开启消费新篇章。

次元文化吸引Z世代

今年春节假期，南京路步行街的客流同比增长18.3%。熙熙攘攘的人群中，有人专程前来打卡，一脚踏进百联ZX创趣场，就仿佛进入次元世界。再往西走，以“魔都潮流枢纽”为定位的上海世茂广场则筹划了“玩潮宇宙”，成为多元文化的输出平台，共同带动南京路步行街的焕变新生。

一座商场靠什么和消费者连接？答案肯定不是商品和品牌的堆砌。聚焦Z世代主力核心社群的价值需求，今年1月15日开业的百联ZX在“中华商业第一街”上打造了一个商业新物种，很快就迎来了排队入场的年轻人。

春节期间，记者在这里遇到过从浙江宁波来旅游的大家庭，小朋友见到展示柜里的奥特曼模型就挪不动脚步；见到过85后、90后的年轻父母，一边和孩子讲述航海王的故事，一边把手办收入囊中；还有资深的手办玩家，在海外首家万代魂TAMSHII NATIONS旗舰店里流连忘返，细细欣赏收藏级手办的造型设计和精细做工。

“主打次元文化不是新概念，但在核心商圈做一个专注于此领域的新商场，属于创新之举。”业内专家认为，相比于“沉浸式”的主题区域，百联ZX更能给年轻人带来“归属感”，有望成为上海乃至于全国次元文化爱好者的新据点、新舞台，更为上海主流商业的多元化作出贡献。

近年来，南京路步行街的年轻化趋势愈发明显。在其最新改造升级的规划中，更多商业、景观项目会把“年轻力”作为转型主要方向。而在前几年就完成改造的上海世茂广场始终在探索“Z世代”年轻化生活方式与实体商业的结合方式，挖掘国潮魅力成为今春的破局之法。

“Z世代对传统文化很有共鸣，但他们体验的方式不是简单的写福字、挂灯笼、逛集市，而要和多元文化发生碰撞。”上海世茂广场相关负责人告诉记者，新春期间，商场举办了潮音次元、AI舞姬等特别巡游，“玩潮宇宙”限时潮玩空间和快闪店以及新加坡XM模块快闪展则将持续到3月，让商场收获了较往年翻两番的客流量和销售额，多家品牌旗舰店更是获得销售全国第一、上海第一的桂冠。

餐饮业迎来久违“春天”

春节期间，餐饮业也迎来了久违的“春天”，城市烟火气升腾，各大网红餐厅人声鼎沸。据消费市场大数据实验室（上海）监测显示，今年春节7天（2023年1月20日至26日），上海全市餐饮业消费金额41亿元，同比去年农历同期增长4.9%。

“太火爆了！感觉很久都没看到这种景象了。”家住杨浦区的许女士说。为了在大年初五吃上合生汇里的热门餐厅，商场一开门她就过来取号了，很快身后排起了长长的队伍，这次经历让她明显感到大家的消费欲望又被点燃了。

而在崭新出炉的长宁龙之梦城市集市·梧桐，这里集合了30余个餐饮品牌，多为热门又平价的美食名店。顺着人流，从梧桐树的掩映下慢慢前行，一边拍照打卡，一边从排骨年糕、白斩鸡、生煎包等老字号美食吃到朝鲜冷面、葱油饼、打边炉等网红味道，这条室内网红街还原了老上海的烟火气。

美团数据显示，春节假期前6天，全国多人堂食套餐订单量同比去年增长53%。其中，上海堂食消费最旺，订单量同比去年增长240%。以呷哺呷哺为例，其上海世茂广场店大年初三，翻台率达到近9翻，据悉，该店当天的销售额创春节新高。喜茶官方公布的信息也透露，上海芮欧百货的喜茶门店，大年初七开门不到一小时订单即达300杯。

即便是春节假期之后，餐饮热度也在延续中。“上海最近预约的顾客比较多，建议提前六七天订位。”这两天，在“怂火锅”的社群里，负责预约的“怂厂飒小妹”面对顾客的需求，不断发出提醒。而在杏花楼、新雅粤菜馆、上海老饭店、绿波廊等老字号，元宵节前的包房预订很是火爆，基本恢复到疫情前水平。

家门口就有社交休闲地

在以15分钟步行距离为空间尺度的社区生活圈内，社区型购物中心承担了周边居民生活基础配套的功能。刚刚公布的上海新一轮商业空间布局专项规划就指出，“15分钟便民生活圈”要在上海全覆盖，“社区级商业中心”是重要一环。

近年来，百联股份旗下各大社区型购物中心纷纷“变脸”，以购物中心为圆心，以周边社区为半径，营造出全品类商品、高品质服务叠加个性化体验的“邻里生活中心”，成为家门口的社交休闲场所。

百联吴淞生活中心原址为世纪联华吴淞店，改造前作为大型超市卖场，一度成为宝山吴淞地区市民争相前往的商业项目之一，也是周边居民20年的“集体回忆”。

“居民需要什么我们就卖什么！”2022年初，百联吴淞作为百联“邻里生活中心”产品线的首家门店，率先完成转型升级。招商团队介绍，经过反复比对，最终引入第一医药、来伊份、OPPO、水星家纺等市民耳熟能详的“国民品牌”，物美价廉的特价零售代表好特卖、名创优品等，大半年运营下来，均取得不菲的经营业绩。

在商场一楼，小而美、小而精的社区餐饮品牌展现在地烟火气。走上二楼，网鱼网咖、豪楽棋牌以及三楼的1013宠物商店的“撸猫馆”已经成为年轻客群线下社交的新空间。豪楽棋牌店主告诉记者，初一到初六几乎场场爆满。

硬件设施升级改造的同时，服务升级也不含糊，百联吴淞联动商户提供“惠民便民”生活服务，如第一医药在体验区内设置了“免费测量血压”服务；卡萨帝每逢周三推出免费护衣“空气洗”服务等。

“在满足基本功能布局及品质品牌的基础上，我们加强了本地化特色，从‘地缘、人缘、趣缘’入手，将商业空间变为社交空间。”百联吴淞相关负责人表示，社区型购物中心为消费者提供了一种更加舒缓、慢节奏的气氛，而不断满足其个性化、多层次的情感需求及服务需求，也是转型升级过程中的应有之义。