谭八爷、珍味小梅园、泽田本家、象爸星球确认分享 | FBIF首届线上论坛之零食与烘焙

零食如何做到好吃又有趣？从创新包装到惊喜周边，从大胆风味到新奇用料，品牌无不绞尽脑汁寻求最佳方案，但如何塑造“品牌感”和“幸福感”？消费者是否愿意为之买单？中国风味强势来袭，烘焙市场百花齐放的环境下，企业该如何在“内卷”中突出重围？

FBIF首届线上论坛将于12月19-23日举办，其中“零食与烘焙”将在12月22-23日进行。目前，谭八爷、珍味小梅园、泽田本家、象爸星球、爸爸糖、添然烘焙等企业的高层都已确认分享。本文将提前与您揭秘零食与烘焙分论坛的精彩看点。

开播时间：12月22日上午10点

(资料图片)

一、已确认的分享嘉宾

零食与烘焙分论坛分享嘉宾

二、零食与烘焙必关注的话题

推荐话题：超级单品的机会点与突破口

演讲嘉宾：

石泽政，创始人，泽田本家

推荐理由：烘焙界从来不缺明星单品，持续把单品开发下去的却很少，把单品做成品牌的就更少了。为单品注入持久的生命力，不仅需要灵感与创意，更需要理性的策略。

推荐话题：面对90后父母 & 10后儿童，这届儿童食品好难

演讲嘉宾：

张嘉衍，创始人兼CEO，象爸星球

推荐理由：在吃零食这件事上，家长和孩子常年斗智斗勇，而90后父母和10后儿童，更是两代有着更独特和更苛刻要求的人群。两种“独特”的碰撞下，儿童零食该怎么做？

推荐话题：为什么这些地方食品没有“成为”螺蛳粉？

演讲嘉宾：

杨阳，研究总监&连锁餐饮行业首席增长官，益普索中国

推荐理由：中国美食千千万，地方美食成爆款。

推荐话题：【小组讨论】好吃无负担，烘焙美味的“0 负罪感”

主持嘉宾：

欧峰，院长，军师智库餐饮研究院

分享嘉宾：

吴朝东，创始人，七年五季

张连慧，谷物研发中心主任，中粮营养健康研究院

推荐理由：谈到健康烘焙，这届消费者一边嘴上说养生，一边忠实地践行着”口味至上“。当人们谈论健康时，究竟在谈论什么？这次我们来好好聊聊。

以下为详细议程

详细议程

三、免费观看直播

此次线上论坛将以免费直播的形式开放给30万FBIF社群群友、45万公众号粉丝及所有行业同仁，以期帮助所有品牌企业、上下游供应企业、平台等行业从业者交流探讨，更好地迎战新的一年。

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四、加入观众群

观众群将在FBIF首届线上论坛（2022）期间，实时同步直播预告、话题预告等最新消息，并分享更多演讲嘉宾等相关资料，欢迎扫描下方二维码立刻加入！（如遇二维码失效或无法入群可联系Lemon，微信：FBIF_Lemon）

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