雀巢、OATLY、一念草木中、最喜、让茶嘉宾确认分享！ | FBIF首届线上论坛之饮料创新

来源: FoodTalks ┆ 时间: 2022-12-18 08:50:50

饮料是产品创新最活跃的品类之一，但是有多少新品能活下来？或许唯一的答案，在于从趋势与常识中，发现真正的用户价值——“好喝”是入门，品牌还有什么机会“超越好喝”？除此以外，作为快速增长的热门品类，咖啡与茶又在经历怎样的变革？

FBIF首届线上论坛将于12月19-23日举办，其中“饮料创新”分论坛将在12月20-21日进行。目前，雀巢、OATLY、一念草木中、最喜、芬美意、益普索、让茶、IFF等企业的嘉宾已确认在论坛分享。本文将提前与您预览饮料创新分论坛的精彩看点。

(资料图片)

开播时间：12月20日上午10点

一、已确认的分享嘉宾

饮料创新分论坛分享嘉宾

二、饮料创新必关注的话题

推荐话题：“如何发现真正的用户价值，从趋势与常识”

演讲嘉宾：

侯景超，合伙人，人本商业咨询

推荐理由：商业世界的舆论场从不缺少喧嚣与噪音，永远有时下最热门的 buzz word 占据话题的中心，但回望整个商业历史大部分趋势最终都被证伪。在消费市场趋于冷静的今天，常识的重要性才更应该被重视。毕竟商业世界没那么多秘密，大部分都是常识。

推荐话题：“做好”咖啡之前，如何先定义“好咖啡”？

演讲嘉宾：

赵雪玫，咖啡品牌推广和创新总监，雀巢大中华大区

推荐理由：如何让更多人感受到咖啡的美好？来听听咖啡大厂雀巢的思考吧~

推荐话题：【小组讨论】在云南，种一杯咖啡

主持嘉宾：

王君，创始人兼董事长，巨匠集团

讨论嘉宾：

杨一帆，可持续发展经理，OATLY噢麦力

陈单奇，负责人，云南精品咖啡社群（YSCC）&庄园联社

伍丽沙，总经理，普洱天骄越蓝山咖啡

马丁，联合创始人，炬点咖啡实验室

推荐理由：种一杯咖啡要多久？云南用了150年。现如今，云南咖啡到底走到了什么阶段？咖啡庄园、咖啡师、品牌方要如何同心协力推动中国咖啡的发展？

推荐话题：洞察风味情感，打造共情体验

演讲嘉宾：

陈东方，亚太区研发中心副总裁，芬美意

推荐理由：情感，作为人类潜意识的重要组成部分之一，是冰山下隐藏的巨大力量，无时无刻不在影响着消费者的购买决策。无论是“肥宅快乐水”，还是“熬夜神仙水”，饮料的热门话题无一不充满了强烈的情感需求，与消费者共情。对于饮料创新而言，风味至关重要。如何在乱花渐欲迷人眼的风味当中，PICK最能引起情感共鸣的风味？

推荐话题：现制茶饮 vs. 包装茶饮：君子和而不同

演讲嘉宾：

程皓，资深研究总监兼饮料行业首席增长官，益普索中国

推荐理由：程皓老师拥有20年的市场调研行业研究经验，深耕消费者市场研究领域。他将为我们现场分享现制茶饮与预包装茶饮之间的“和而不同”，为现制茶饮门店经营者和预包装茶饮料品牌方带来更多启发。

推荐话题：左手现制 + 右手即饮：用好产品占领先机

演讲嘉宾：

陆露，Nourish事业部大中华与北亚区市场经理，IFF

推荐理由：新茶饮的发展释放了整个茶饮市场的潜力，即饮茶也乘上了快速发展的东风。然而从产品的角度而言，“现调”的先天优势让新式茶饮在口味、口感上就与即饮茶拉开了较大差距。如何通过升级与创新，让即饮茶更大程度地复刻现制茶的感官体验，在不同场景中获得竞争优势？