“绿色”浪潮来袭，食品饮料企业该如何应对？-关注

来源: FoodTalks ┆ 时间: 2023-01-01 08:49:50

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日前，尼尔森IQ发布了《可持续性格局的变化》(The Changing Climate of Sustainability)，这份新报告重点介绍了气候变化对快消品行业的影响。报告预计，在未来五年中，治理和成本将迫使制造商、品牌和零售商进行转型，并采用真正可持续的商业模式来规避短期和长期风险。

(资料图片仅供参考)

除了供应链挑战，通胀压力和谨慎的消费开支打算，报告还提到消费者对可持续已有更多了解，并且他们要求企业采取行动并担负相应责任。新报告提到的重点领域包括：

受气候变化的影响，不断飙升的成本如何终结现有业务模式？

日趋严格的治理和法规如何推动可持续性发展？

消费观念如何从“非必需”向决策中的新基准底线转变？

不同利益相关方在推动可持续性议程方面都发挥着哪些作用？

公司可通过哪些方式帮助消费者做出更具可持续性的选择？

对于零售商、品牌、消费者和政府来说，可持续性的未来是什么样的？

如今，公司必须采取哪些措施来实现未来目标以及对政府做出的承诺？

尼尔森IQ思想领袖业务副总裁Nicole Corbett表示：“消费者希望在实现可持续生活和消费方面提供帮助。在过去10年中，他们一直呼吁启动绿色革命。”

Shorr Packaging前不久发布的《2022年可持续包装消费者报告》印证了上述观点。该调查显示：

“可持续性已成为消费者关注的焦点，甚至影响了他们的购买决定——47%的受访消费者表示，他们愿意为可持续性包装的产品支付更多钱；在过去一年中，76%的消费者有意识地购买具有可持续属性的产品。”

可持续发展已到关键节点，而且未来5年将产生巨大的变化，各大公司也将纷纷转型，以应对新的需求。随着行业争先恐后地去满足各类要求和强制性可持续性举措，那些真正付诸行动、主动出击、心怀诚意的公司将获得战略优势。食品饮料行业不乏一些这样的公司，他们不断加大对可持续发展的投入，践行着绿色环保的发展理念。下文中，我们精选了三家企业，从包装角度来谈谈他们的绿色转型之路。

一、伊利公司

伊利一直高度重视实现碳达峰、碳中和目标，不断完善碳管理体系，用实际行动推动全产业链的减碳工作。为了实现可持续发展目标，伊利持续改进乳品包装，将可持续理念融入其中。据伊利包装研发总监介绍，纸塑复合包装、纸类包装和塑料包装是乳品包装的主要形式，占比近90%。由于复合包装占比高，资源化再利用技术难度高。伊利从多方面对包装进行可持续改进，例如：

1. 采用高阻隔性全聚烯烃替代阻隔复合膜

采用高阻隔性全聚烯烃替代阻隔复合膜，这可实现100%可回收，碳排放降低60%以上。

伊利袋装奶粉包装

图片来源：天猫伊利旗舰店

2. 添加高效阻光母粒

对于需要在全货架期内保持良好风味的产品包装，添加6%高效阻光母粒。在添加量较传统色母粒减少40%的情况下，包装阻光率依然能高达99%以上。

伊利超滤牛奶包装

图片来源：天猫伊利旗舰店

3. 引入覆膜铁技术

引入覆膜铁技术，以及特效凹印油墨、镭射图文等技术，在减少VOC排放和碳排放的同时，提升货架效果。

伊利罐装儿童奶粉包装

图片来源：天猫伊利旗舰店

4. 推出国内首个“0铝箔低碳纸基复合包装”

推出国内首个“0铝箔低碳纸基复合包装”，铝箔被全新阻隔层替换，能更好地阻隔阳光、氧气和水。由于该包装可降解，因此可减少碳足迹41.8%。

伊利0铝箔低碳纸基复合包装

图片来源：天猫伊利旗舰店

5. 打造多款“碳中和产品”

通过创新包装技术，打造了多款“碳中和产品”——金典有机奶、“蛋白时光”酸奶、“须尽欢人间悦桃”冰淇淋。

伊利蛋白时光酸奶

图片来源：天猫伊利旗舰店

以“蛋白时光”酸奶为例，这款产品采用可回收包装，同时还符合PAS2060的产品生命周期的碳中和——它在原料的获取、生产和运输以及产品的生产、运输、使用和废弃阶段完成了温室气体“净零”排放。伊利还倡导利用此酸奶杯创造创意盆栽，实现包装的循环利用。

经过持续投入，伊利已在2012年实现碳达峰，将在2050年前实现全产业链碳中和。他们还获得了由通标标准技术服务有限公司（SGS）评定、上海环境能源交易所授予的“碳管理体系评定证书”，成为符合《碳管理体系要求及使用指南》的企业。

二、百事公司

今年4月，百事公司推出了“无瓶标”装百事可乐，这正是它可持续创新的应用之一。

百事“无瓶标”装百事可乐宣传海报

图片来源：公众号@百事中国

早在2021年9月15日，百事公司面向全球官宣了一项可持续发展新战略，即“正持计划”（PepsiCo Positive，简称pep+）。百事全球除了为正持价值链的绿色包装设定了时间表和行动纲领——计划在2025年实现包装设计100%可回收、可堆肥、可生物降解、可重复使用；2030年前可再生材料达到50%；2025年，投资提高主要包装的回收率；他们还提出了行之有效的“3R模式”，即“减少使用（Reduce）、循环使用（Recycle）、包装重塑（Reinvent）” 。

百事正持计划

图片来源：公众号@百事公司

在上海的百事亚洲研发中心，百事公司以引领性设计和精湛工艺推动“绿色包装”的落地，并将这些创新实践在全体系应用，掀起一次次可持续进化潮流。

在零食品类产品中，截至2022年，百事中国通过科学优化产品包装，达到减少使用薄膜、纸箱目的，累计减少使用复合薄膜 4930吨，减少纸箱用量1390吨；由于食品包装薄膜中含有多重材质，导致其难以回收，因此，百事公司正在从技术上开发、逐步上市可循环再生的单一材质软包薄膜，积极推进塑料循环经济。另外，百事也正在推广一种由植物材料制成的可完全堆肥包装袋。2022年，百事公司通过与菜鸟合作，首次为旗下部分规格产品尝试通过循环箱来实现节约资源、降碳的目的。

而在饮料类产品方面，不管是中国 “无瓶标”可乐，还是让瓶身透明起来的激浪饮料，以及更换了标签材料的佳得乐，都让产品包装具备了更高的循环利用率，从而为3R中的“循环使用”提供了重要落地支撑。