素食也能做出“花儿”来！齐善食品，300+产品创意玩不断！-快资讯

当我们提到“斋饭”，脑海中呈现的大多是一些粗茶淡饭，毫无食味。

但你可曾想过，《西游记》中只吃素食的唐僧一行，他们吃的“斋饭”却有千百种品类？他们西天取经时就品尝过“嫩焯黄花菜”、“浮蔷马齿苋”……各类素菜琳琅满目。据记载，中国最早的素食谱出自于北魏的《齐民要术》，共有11种素食菜肴。

中国的素食菜肴从古代绵延发展至今，菜式也得到了更多的扩展。来自中国素食行业的知名企业——齐善食品，就致力于创新中国素食品类，至今研发的素食产品已达300种左右，近几年每年都能推出近10个素食新品！已有近30年历史的齐善食品，不仅传承了古代寺院和宫廷的经典素食烹饪工艺，同时具备先进的现代大豆蛋白提取技术，拥有多个产品技术发明专利。

本文将从公司介绍、产品系列、公司供应商及服务机构以及齐善食品的公益行动等内容，带大家了解这家中国素食企业——齐善食品。

目录

一、齐善食品介绍

二、产品系列

三、公司供应商及服务品牌

四、联系齐善食品

五、推荐阅读

六、参考来源

一、齐善食品介绍

(一)公司简介

深圳齐善食品有限公司成立于1993年，是一家具有近30年经营历史，面向全球素食市场，集研发、生产、销售与服务方案为一体的综合型食品科技公司。齐善素食的产品主要分为高纤维魔芋制品、大豆蛋白制品、小麦蛋白制品、素食调味酱料等系列，总计近300个品种。目前，该公司已在海内外31个国家和地区进行销售，并持续二十年为人民大会堂服务，是全国范围内寺院佛事素斋的供应商之一。

齐善食品目前拥有2个生产基地、6家直属分公司，覆盖全国的经销商渠道，具备大豆供应、蛋白提取、挤压成型制作的全产业链生产能力。据报道，截止2019年，齐善食品每日可生产2万片植物肉排，日产量约2吨，最高日产量可达6吨。[1]

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(二)公司发展

生于中国台湾且有家族素食传承的余昭德先生是齐善食品的创始人。齐善食品的设立也是源于他对素食的热爱和专业。1993年，余先生在深圳开设了他在中国大陆的第一家素食工厂：深圳齐善食品有限公司。

素食产品的制作工艺需要大豆蛋白分离技术支持。齐善食品自公司成立之初，就开始引进顶尖的德国全自动化大豆加工生产线，并建设了品牌第一条大豆蛋白自动分离生产线。

至今，齐善食品已从瑞士、德国、日本引进价值3000多万元的精良设备，并聘请数十名资深高级技术顾问，利用现代食品加工技术，不断改良、提升素食产品的风味和口感，并赋予其更多动物肉类的质感与营养。同时，齐善食品更是以每年推出5到10款新品的速度，不断推进着素食料理创新。

齐善食品发展至今，旗下已拥有「齐善」、「齐善素食」、「齐善福顺」三个主品牌，「富威」、「紫竹香」、「富茂」、「素活小镇」4个子品牌。齐善主打的产品，如素东坡肉、素鲍鱼、素海参等，已获得相关产品的技术发明专利。[2]

(三)公司理念

可持续化是齐善食品的核心理念，低消耗、高转化的植物肉可以降低二氧化碳的排放，同时还能节约资源。

秉持着可持续化的理念以及对中国传统素食的传承，齐善食品致力于为世界食品行业提供一个源于东方传统饮食文化的可持续性食品解决方案。

“从企业角度来讲，我认为在中国，植物肉是素食走向大众的一个阶段，我们的目标不是替代真肉，而是提供一种全新的食品解决方式”，齐善食品品牌与产品部负责人周启宇表示。[1]

企业logo也生动的体现了齐善食品的公司理念。logo以圆为核心，体现中华传统易经中的“太极生两仪”思想，象征着企业快速运转、生生不息。图形中的黄、绿、蓝分别代表太阳、山脉和河流，喻示着企业健康、自然、环保的主张，致力于为饮食和大自然搭建桥梁，传递健康的素食新风尚。

二、产品系列

(一)料理系列

1、海鲜系列

素深海鲍鱼实体浑厚圆润，海鲜风味，鲜味十足，可解冻切片即食。

用大豆蛋白制成的素鱼，表面包裹紫菜，形似鱼皮，富有鱼肉质感和鲜味。天下素鱼可清蒸、红烧，搭配酸菜配料可做酸菜素鱼。

2、中式系列

鸿运旺财素鸡是齐善素鸡的经典之作，以腐竹作“素鸡皮”，造型逼真。鸿运旺财素鸡可用于拜祭祈福、炖煮素鸡汤。

3、素肉系列

齐善素肉的代表作之一，以魔芋和大豆蛋白做素肥肉和瘦肉，造型酷似东坡肉。烹调食用，口感细腻，充满了苏式风味。

素黑椒排是齐善素排的经典之作，轻轻一煎即可熟透，黑胡椒风味浸润整个素排，焦香四溢，日常煎炸方便美味。

4、魔芋系列

素龙鲍丝是魔芋系列的热卖产品。以天然胡萝卜素作为点缀色，丝丝爽弹，凉拌好吃又好看，开袋即食，可作宴请前菜、居家凉菜。

5、豆腐系列

千益贵妃豆腐是齐善豆腐系列的经典产品，也是全国热卖的素食豆腐，口感嫩滑，易吸收汤汁，适合蒸、炖、煎、熏、火锅等烹调方式。

(二)酱料系列

1、调味品

齐善斋蚝油全国畅销多年，是齐善食品经典高口碑产品，可用来作菜肴提色、提鲜、提味之用。

山珍蔬菜纯素调味料含有猴头菇粉、竹荪粉等山珍蔬菜提炼制品，可在炒菜、煲汤时提鲜增味。

2、蘸酱

齐善经典的素肉蘸酱，具有浓郁的酱香和丰富的素肉碎，可搭配多种烹调方式，如炒菜、作饺子馄饨素肉馅、拌面等。

由大豆、豆豉、香菇、芝麻等制成的豆豉素银鱼蘸酱，满满香浓豆豉味，可搭配炒菜、拌面、炒饭烹调使用。

(三)休闲食品

1、即食产品

素活小镇豆干家族有原味、五香味、孜然味和麻辣味，口感如真肉般劲道。

素肉片系列有5种口味，有原味、孜然味、麻辣味、酱香味、香辣味。台式素豆干共有两种口味，香辣味和黑胡椒味。素肉片系列和台式豆干系列，素肉大片，劲道耐嚼，7种口味各有风味。

2、方便食品

全素自热火锅，加凉水等待15分钟即可食用，方便快捷且健康，适合出差、旅行使用。

齐善素面的畅销产品，独立包装的袋装素面，配有素调味粉、素沙茶酱，方便快捷、健康美味。

3、福顺系列

福顺HALLO豆奶配料仅含黄豆、水和白砂糖，不添加防腐剂，豆香丝滑、甘甜回味。

福顺热门即食产品，开袋即可闻到浓郁的孜然香味，内含2袋独立包装，美味且方便分享。

切成小薄片的法式素鹅肝，口感软滑香醇，开袋即食，可作日常零食、烹饪前菜。

(四)素肠系列

1、常温素肠

齐善经典素火腿肠，开袋即食，独立分装方便分享，可作休闲零食，也可用于各种烹调。

大善腊肠是齐善常温素肠的经典畅销产品，不含防腐剂，具有独特且浓郁的烟熏风味，开袋即食。

2、冷冻素肠

齐善冷冻素腊肠特有低温烟熏工艺，腊肠具有熏香浓郁的风味，解冻后可用作煎炒煮炸等各种烹调。

甘露素火腿是齐善经典畅销的素火腿产品，口感爽滑、甘甜，适合做拼盘、包饺子、炒饭等各种吃法。

(五)节令礼盒

1、节令食品

齐善食品每逢中国传统节日会推出各种节令食品，如清明素粽、中秋玫瑰月饼等。

2、礼盒包装

齐善礼盒产品如大吉大利礼盒、福饼、顺饼，可用作逢年过节的素食健康礼品。

三、公司供应商及服务品牌

齐善食品合作伙伴有杜邦、中粮等知名优质供应商。

同时，齐善食品为人民大会堂、深圳航空、海底捞、杭州祖名食品、盒马鲜生、周黑鸭、春风松月楼、vango、王家渡食品、超级零、薄荷健康等知名机构与品牌提供产品和服务。

四、联系齐善食品

深圳齐善食品有限公司

地址：广东省深圳市宝安区

沙井街道和一第一工业区1~7栋

官网：http://www.qishanfoods.com/

电话：0755-29932288

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五、推荐阅读

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六、参考来源

[1] 澎湃新闻 (2019), 《这家深圳的素食工厂量产的植物肉像“肉”吗？我们探访了工厂》

[2] 宝安产业发展博览会 (2018), 《把中华素食文化带到世界每一角落 | 齐善食品》

本文作者：Kee，FoodTalks

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