四川特色美食有哪些？盘点四个四川美食小吃

四川特色美食有哪些?

1.钵钵鸡钵钵鸡从清代传播至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具作风。

2.肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特征的种类之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特征的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特征一餐。肥肠粉完好具备“快餐”的特性。

3.担担面它是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。担担面是因常由小贩挑担叫卖，由此得名。它是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成，此面色泽红亮，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味，此菜在四川广为传播，常作为筵席点心，可谓川味面食中的佼佼者。

4.夫妻肺片夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

5.蒸凉面广元蒸凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产，只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感滋味随离市中区的远近逐渐递加，超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原资料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。

上面就是四川的一部分特色美食，想必大家曾经迫不及待的想去到四川的各个城市去吃遍街头巷尾的美食，去发现其他我们还没有举荐的各种美味佳肴了，四川的美食会让你耐人寻味，四川人民会让你觉得热情似火，四川的城市会让你依依不舍。