投过喜茶、元气森林的黑蚁资本，最新又看上一个椰乳品牌

来源: FoodTalks ┆ 时间: 2023-02-15 15:41:32

随着兔年消费市场火爆开局，资本也开始活跃起来。

小食代今天获悉，由盼盼食品集团孵化的福建伽那食品科技有限公司（简称“伽那食品”）已完成首轮融资，领投方是专注于消费产业投资的黑蚁资本，双方今天在盼盼食品厦门总部进行了签约仪式。据了解，伽那食品已推出了首个椰乳基品牌“椰子跳动”，主要面向现制茶饮、咖啡等品牌客户。

值得留意的是，黑蚁资本此前已在食品饮料领域投了多个知名新消费品牌，包括喜茶、简爱、元气森林、M stand、Seesaw、江小白、好望水和海伦司等。

【资料图】

下面我们来看看详情。

一、下注椰乳

近两年来随着“生椰拿铁”等爆款饮品的出现，作为上游的椰乳赛道已经越来越卷，不断涌现出新品牌。

伽那食品创始人蔡丕鹏介绍，2021年盼盼食品集团就洞察到椰乳品类“将在中国引领植物基市场发展”，并于2021年7月推出了新品厚椰乳。“得益于盼盼食品集团强大的供应链基础、品牌基础、研发优势以及团队的努力和坚持，椰子跳动已经是行业第二品牌。”他指出。

签约仪式

图片来源：公众号@明亮公司

在今天的签约现场，伽那食品还与中国热带农业科学院椰子研究所、福州大学食品科学技术研究所进行了三方签约及授牌仪式。据介绍，中国热带农业科学院椰子研究所是我国椰基领域创新研究、成果转化和产业服务配套完善的科研单位，合作有望为伽那食品提供以椰乳研究驱动产品创新和研发注入更多动能。

此次领投伽那食品的黑蚁资本也相当看好椰乳产品具备持续性的发展前景，资料显示，盼盼食品集团是“第一个出品0糖厚椰乳、第一个把TP包常温椰浆国产化”的企业。

椰子跳动产品

图片来源：伽那食品官网

黑蚁资本创始合伙人何愚认为，在现制咖啡茶饮的配料表里，椰子“具有穿越周期性变化的持续发展基因”，是一种已经被验证的健康普适性产品。

他还指出，椰乳具有独特风味的同时，又能与茶饮、咖啡等相容，其本身的风味不会喧宾夺主；且椰子产品的口味没有南北差异，客群基础广泛。作为植物基品类的一种，“椰子产品还是乳糖不耐受人群的牛奶平替选择”。

二、布局上游

资料显示，黑蚁资本于2016年在上海成立，一直以来其关注的重点都是消费领域的To C品牌。除了上述食品饮料品牌之外，其还投了海伦司、泡泡玛特等多个知名新兴消费品牌。在黑蚁资本看来，此番领投伽那食品既是其对食品工业化投资主题的实践落地，也是对产业深度融合探索的缩影。

何愚表示，黑蚁在关注茶饮和咖啡的投资主题的同时，还启动了食品工业化的主题研究，“因为二者是相辅相成的关系”。

他举例，下游现制茶饮和咖啡品牌的连锁化会推动产业链上中游的发展，这种发展既是品质与产能的提升，更能看到规模提升和产业链协同带来的效率提升机会。而黑蚁资本早在投资下游咖啡连锁品牌时，就关注到这一趋势。

连锁品牌

图片来源：黑蚁资本官网

何愚又进一步解释称，下游超级大单品的出现将帮助上中游快速提升供给能力，而中国舌尖百味的特性则注定了我国食品工业化的未来会走出与欧美等国不同的特色路径，例如柔性供应链。用机械化的设备与方式，让产线能满足不同的生产需求，如不同的包装规格、不同的口味、不同的配料。从本质上看，这是食品工业化带来的细分需求的满足。

谈到此次和盼盼的合作，何愚强调黑蚁将利用过去对产业的研究、人才的积累陪伴伽那食品成长，还将用To C品牌的资源积淀协助伽那食品拓展广阔的市场空间。而盼盼食品集团作为头部企业，也有望通过大量采购获得与供应商的强议价能力，帮助伽那食品降低原材料采购成本，提高整体利润水平。

“依托盼盼食品集团深厚的工厂体系积淀，伽那食品能够满足下游品牌扩大的产能需求和品质要求。此外背靠盼盼食品集团多样化的产业链，伽那食品能够提供其他品牌难以比拟的一揽子解决方案。”黑蚁资本表示。