“醋”还能玩什么新花样?「Trader Joe's」有机生南瓜醋｜新探

来源: FoodTalks ┆ 时间: 2023-02-17 09:37:05

今天的“新探”为您带来一款：「Trader Joe"s」有机生南瓜醋。

有机生南瓜醋

(相关资料图)

图片来源：Trader Joe"s官网

1、产品故事

「Trader Joe"s」于2022年秋末推出了一款时令限定的有机生南瓜醋 (Organic Raw Pumpkin Vinegar)。

据官方介绍，这款产品使用的酿造方式与其曾经的经典产品“有机苹果醋” (Organic Raw Apple Cider Vinegar) 的方式完全相同：将原材料发酵成果酒，接着添加酵母，并将它们一起发酵。特别的是，「Trader Joe"s」创新性地使用南瓜作为这款产品的原料，并且只采用新鲜、冷榨的有机南瓜。

有机生南瓜醋

图片来源：Trader Joe"s官网

「Trader Joe"s」的这款有机生南瓜醋未经巴氏消毒和过滤，因此产品保留最原始的南瓜香气，最大程度突出产品的亮点，同时满足消费者对于南瓜的喜爱。

2、探员评价

南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸等对人体健康有益的物质。加上其香甜可口的味道，不少品牌方早已将南瓜作为原材料之一，与不同的口味搭配组合，将其广泛应用于食品和餐饮当中。

在每年秋天，「Trader Joe"s」都会推出一系列南瓜味的食品。而这次「Trader Joe"s」创新地将有机生南瓜和果醋进行结合，为其南瓜系列正式踏足新的品类做了一次大胆有趣的尝试。

有机生南瓜醋

图片来源：Trader Joe"s官网

在原材料的选择上，相较于市场上较为常见的苹果醋、梅子醋、柠檬醋等，「Trader Joe"s」这次选用有机南瓜发酵制成醋，为果醋的原料创新提供了新的思路。

食用方式上，「Trader Joe"s」官方推荐用法除了将有机生南瓜醋作为菜品调味之外，也强烈推荐消费者将其加入气泡水，作为饮品饮用，让食用场景更加多元化和日常化。

3、购买链接

Organic Raw Pumpkin Vinegar | Trader Joe"s

4、产品信息

产品名称：Organic Raw Pumpkin Vinegar

保质期：暂未获取

储存方式：置于阴凉处保存，避免阳光直晒

配料表：有机南瓜醋、水

营养成分表：

份量大小：15毫升/汤匙
每份热量：5
约17份	含量	每日推荐摄入量（%DV）
总脂肪	0g	0%
饱和脂肪	0g	0%
反式脂肪	0g
胆固醇	0mg	0%
钠	20mg	1%
总碳水化合物	少于1g	0%
纤维	0g	0%
总糖量	0g
包括	0添加糖	0%
蛋白质	0g
维生素D	0%
钙	0%
铁	0%
钾	0%