上海“福喜”肉类制品事件发生后，巴中市食品药品监督管理局结合全省对肉类及肉制品专项整治的统一部署，立即组织专人，采取执法检查与监督抽检相结合的方式，先后深入全市各肉及肉制品生产企业，开展肉类及其制品专项整治。
一是对部分生产企业的刀口丸子、牛肉干、腱子牛肉、蛋黄猪肝等产品进行了监督抽样，抽取样品5批次;二是重点检查企业的原辅料来源和出厂控制能力，并对原料进货查验记录的填写进行现场指导，要求必须查验肉类原料的“双票、双证、双章”(即检疫和检验票证);三是对现场检查中发现有个别生产企业存在预包装食品标签、标识不规范、未标注生产日期，出厂检验工作未正常开展及生产车间卫生环境差等问题，责令限期整改。
截至目前，共出动执法车辆12台次，执法人员50余人次，检查肉制品生产企业13家，发出整改通知书5份，立案查处1起。
