近日，从巴州区食药监局获悉，为认真贯彻落实《四川省学校食堂食品安全管理办法》，切实加强学校食堂安全监管，该局拟采用四大举措，逐步推行全区学校食堂“净菜配送”模式，以确保师生用餐营养安全。
一是统一管理，无缝监管。由区食安办牵头，区食药监局、教体局、监察局、公共资源交易中心等部门积极配合，对区内学校食堂进行一次摸排，搞清现状。把义务教育营养餐一并列入食堂管理，采用集中采购、集中检验、集中加工、集中配送的净菜配送模式，对区内学校食堂供餐实行统一管理、全程监控。二是试点探索，逐步推行。先在城区和农村各选2-3所学校试点采取“净菜配送”模式。探索经验后，在全区所有学校食堂全面推开。三是建立基地，绿色配送。在适宜位置选择500-800亩土地，建立标准化的蔬菜供应基地，并选择一所空置村校，按标准化建设成学校食堂供餐配送中心，通过冷链车第一时间集中配送到各校。四是强化考核，确保落实。严格按《四川省学校食堂食品安全管理办法》规定，由政府牵头，把义务教育阶段学校食堂纳入学校自主经营、统一管理，并把“统一配制、公开招标、定点采购”模式执行情况纳入政府目标考核。
名词解释：
净菜配送，是由餐饮服务公司统一下单，统一从农户、养殖基地、品牌生产厂家手中直接采购食材，然后对所有的食材经过公司集中采购、集中检测、集中加工、集中配送。
