(1)强化法律管控。根据《中华人民共和国食品安全法》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，加强法治宣传，提高群众食品安全意识，加强日常监管，对食品安全事故零容忍。
(2)强化村民自控。积极利用乡风民俗，引导农村群众合法办宴、节俭办宴、安全办宴，形成事前申报、事中受监督、事后不浪费的办宴风气，实现村民自我教育、自我管理、自我服务、自我监督。
(3)强化部门合控。划定县(区)监管部门、乡镇、村(社区)在农民自办群体性宴席中的食品安全管理责任，全过程、全方位、全链条监管;加强与县(区)、乡(镇)政府及公安、供电、工商、卫计等职能部门的协调配合，合力管控。
(4)强化源头防控。发挥乡镇食品药品监管所职责，在各村落实1名食品安全技术指导工作人员，多角度、全时段对农村自办宴席报告备案内容和举办现场进行监督管理和技术指导，及时发现并排除食品安全隐患。
(5)强化制度监控。建立农村自办群体性宴席备案、监督管理及食品安全事故快速处理、问责机制，出台食品安全管理实施细则及目标管理办法，深入抓、持续抓。今年，全市已累计发放食品安全宣传资料3.5万份，收到农村自办群体性宴席申请1250件，出动执法人员1263人次，整改安全隐患25个，迄今未发生一例农村“坝坝宴”食品安全责任事故。
