茅台酒、老干妈应该是我们日常生活中最常见的两个东西吧，这两个公司无疑已经成为食品行业的领头羊，可近日新环保法实施后，茅台老干妈被处罚，究竟是怎么回事?这两个企业究竟存在怎样的问题，让其成为贵州执法的开刀企业?
环保执法专捡软柿子捏，事实上，这并非个别现象。在贵州省是不是也有同样的问题?在执法时，是不是专打小苍蝇，遇到大老虎就绕道走?
对于记者提出的这个问题，熊德威的回答是，在贵州省不存在这样的问题。
“我们严格执法第一刀砍向谁?就是茅台酒厂。”熊德威告诉记者，贵州省在贵州日报上公布的第一个挂牌督办的案例，就是茅台酒厂控股的习酒厂。
说起处罚习酒厂的过程，熊德威记忆犹新：“当时的机遇非常好。2013年下半年，时任省委书记赵克志和省长陈敏尔到茅台酒厂调研，议题是‘茅台酒可持续发展和保护’。在座谈会上，领导专门问我，茅台酒厂执行社会责任怎么样?”熊德威说：“我当时就放了一炮，茅台酒厂履行了一些社会责任，但是就排污的角度，它没履行好，有不少污水直排赤水河。”
“省委书记当时说了一句话，保护赤水河，要像保护眼睛一样。书记还说了一句特别意味深长的话，他说，茅酒厂，我们不担心被市场压垮，担心被环境压垮。”熊德威说，对茅台酒厂环境问题的整治从此开始，最终习酒厂所有的污水处理厂全部升级改造，规模扩大了一倍，处理能力提高一倍，处理标准也明显提高。
贵阳南明老干妈风味食品有限公司是贵州省另一家有名的大企业，对它的环境违法问题，贵州省环保厅同样没有放过。
“我们在处理‘老干妈’的时候，企业不理解，其中也经历了反复博弈。”熊德威告诉记者，对于大中型国有企业，只要我们动真格，它们的自觉性还是比大部分小企业高得多。
