遂宁盯紧夏季食品监管，确保市民“舌尖上的安全”！

夏季天气炎热潮湿，各种细菌滋生，是食品安全风险的高发期。为了确保市民的饮食安全，近段时间以来，市市场监督管理局紧紧围绕夏季食品安全及汛期食品安全监管工作，持续加大对餐饮服务、食品流通等环节检查力度，并以人群聚集区域为重点，深化食品安全宣传，通过一系列有效措施，保障群众饮食安全和身体健康。

市市场监督管理局就夏季食品安全进行专项检查

总体情况较好

暂未发现重大食品安全隐患

近日，市市场监督管理局就夏季食品安全进行专项检查。在市城区和平路一家超市，市市场监督管理局检查人员不仅对该超市售卖的雪糕、速冻食品、零食等食品进行了检查，同时还检查了该超市的进货台账、卫生环境及超市工作人员的健康证等。经检查，未发现“三无”及过期、变质食品。

在市城区滨江路一家大型餐饮店，检查人员深入餐厅后厨，仔细查看了该店的食品进货渠道、登记台账、员工健康证、食品贮存、食品留样卫生情况等内容。期间，工作人员还对该店所有食品用料进行了检查登记，“每一个细节都可能成为一个隐患点，所以检查时需要我们更加心细。”一名检查人员说。

据了解，今年入夏以来，市市场监督管理局提前部署夏季食品安全工作，不断深入校园、超市、餐馆、生产企业等区域展开夏季食品安全专项检查及宣传。通过近段时间的检查，全市食品安全总体情况较好，暂未发现重大食品安全隐患。

市市场监督管理局就夏季食品安全进行专项检查

多措并举严防严控

确保百姓的“舌尖”安全

“进入夏季，随着气温升高，餐饮食品安全问题进入了易发高发期，因此，我们在全市范围内开展餐饮食品安全专项整治，主要通过突出重点环节、加强执法检查、加强抽样检测、做好食品留样工作等举措，确保群众饮食安全。”据市市场监督管理局相关负责人介绍，今年夏季，市市场监督管理局将在食品流通环节中，不断加强食品安全监督检查，严厉打击销售劣质、过期、三无食品及保健食品违规销售等违法违规行为；同时，紧盯城乡结合部、学校周边等重点区域，守好商场、超市、农贸市场、大型酒店等重点场所的食品安全，并以冷冻饮品等季节性食品为重点检查对象，加强批发、零售等各环节的监管，督促经营者落实各项食品安全管理制度。

在餐饮服务环节，将继续紧密结合疫情防控工作和节日期间的消费特点，以旅游景区及周边餐饮服务单位、大中型餐饮服务单位、学校食堂及校园周边餐饮服务单位、敬老院食堂及农村群体聚餐等为重点单位，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、食品添加剂管理和使用、食品留样、疫情防控等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查。同时，加大对网络订餐第三方平台和入网餐饮服务单位的监管力度，严格规范网络订餐行为。期间，将继续加强夏季食品安全宣传，提高市民食品安全意识，守好百姓的舌尖安全。

（全媒体记者　吕苗）