惠山区实验幼儿园工会举办职工技能比赛

“展我技能，亮我风采”。日前，为提高职工技能水平和业务素质，规范工作流程，更好发挥教职工作用，推动后勤保障更上新台阶，惠山区实验幼儿园工会举办职工技能比赛，分别开展职工营养组、职工保育组等2场“大比拼”。

职工营养组比赛是美食创意烹饪。膳食直接关系幼儿身体健康，科学合理营养、丰富幼儿伙食，以色香味吸引小朋友食欲是烹饪技能基本功。“比赛正式开始!”评委一声令下，惠山实幼食堂师傅们创意无限、搭配灵活，现场展示菜肴加工过程：只见菜刀轻舞，一连串“笃笃”声此起彼伏，黄瓜片、胡萝卜片等均匀从选手手中流出。评审团根据色彩搭配、刀工精细程度、口感味道、摆盘造型、技术难度等评分标准，对每一道烹饪作品品鉴和打分。

结合端午传统节日，职工保育组比赛内容是制作端午节香包。针线密密缝，小小香包不仅考验保育员针线活技能，还能看出她们艺术审美和细心程度。这次香包款式比较复杂，稍不用心就会缝错;香包花布、流苏颜色以及针线运用等，也考验保育员色彩搭配水平。

最后，职工营养组谢师傅的“松鼠桂鱼”获一等奖，唐师傅的“彩色菊花肫”获得二等奖，郁师傅的“日本豆腐卷”、葛师傅的“珍珠丸子”分获三等奖。同时，评委团根据针脚细密程度、色彩搭配以及制作时间等，评出各等获奖香包作品。(胡建琛)