汶川一火锅店使用地沟油，老板厨师均获刑

杨光富 川观新闻记者 徐登林

1月27日，记者从汶川县人民检察院获悉，该县一火锅店老板指使厨师使用地沟油，被汶川县人民检察院提起刑事附带民事公益诉讼。因防控疫情需要，汶川县人民法院通过远程开庭审理该案。

经查，2021年3月1日至10月28日期间，被告人张某某为节约成本，指使被告人邹某某(厨师))将顾客食用后的火锅锅底回收、过滤、提炼制成“老油”，并加入配兑好的火锅锅底中再出售给消费者食用，销售金额约33782元。2021年10月28日晚，二人被当场查获。

汶川县人民检察院及时监督立案，提前介入引导侦查，通过释法说理促使张某某、邹某某自愿认罪认罚，提出精准量刑建议并依法提起公诉。同时，该院将线索移送公益诉讼检察部，立案并发布公告，在确认无社会组织提起民事公益诉讼的前提下，对火锅店实际经营者张某某、厨师邹某某提起了刑事附带民事公益诉讼。

经审理，汶川县人民法院判决被告人张某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑二年，缓刑三年，并处罚金4万元，禁止在缓刑考验期内从事食品生产、销售有关活动；被告人邹某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年十个月，缓刑三年，并处罚金3万元，禁止在缓刑考验期内从事食品生产、销售有关活动。此外，二人被判承担惩罚性赔偿337820元，并在州级媒体上向社会公开赔礼道歉。张某某、邹某某当庭表示认罪悔罪。