全川一百个！长宁名小吃上榜！
这是啥呀~这也太好吃了吧~
唉呀妈~真香！
近日
首批“新一代四川百佳特色名小吃”
新鲜出炉
作为长宁双河凉糕
最具代表性品牌之一的“王氏凉糕”
成功入选
巴巴掌响起来~~
说起长宁双河的凉糕
除了周边泸州、成都、重庆等地随处可见外
更是火到了北上广深等一线大城市
凭借细腻绵柔的口感以及百变的口味
俘获万千吃货的胃！
外地小伙伴们品尝过后
也是纷纷送上好评
话说咱们长宁双河凉糕能获得铁粉们的芳心、
能火遍全国、能在小吃界独树一帜……
那可不是浪得虚名
这就听小布为你娓娓道来~~
美味百变 制作技艺 自清代以来 双河人就利用传统制作技艺制作凉糕 人们喜用葡萄井水制作凉糕 制作技艺上 选出饱满的“贵潮”米，除去杂质 用葡萄井的新鲜水洗米，浸泡米10小时以上 经手工石磨磨米浆、熬煮、 冷却、放在流动的葡萄井水中浸泡等步骤后 千年的葡萄井水加上传统的制作工艺 造就了葡萄井凉糕的特别味道 绵扎细嫩,入口即化 清凉无比~ 凉糕“建筑” 葡萄圣井，神奇的地方！ 长宁6.17地震后，葡萄井一度干涸 曾引起四海八荒的吃货们忧心忡忡 但正如坚韧似竹的竹乡儿女一样 受损的葡萄井第二天就恢复了正常蓄水 并且在专业的修复保护下浴火重生 白墙碧瓦，檐牙高啄，高低错落 沿街26栋居民建筑经过仿古风貌建设 更添了几分千年古镇的古色古香 随手一拍都有了丽江、李庄一样的神韵 简直美到飞起~ 古街街道、步道、桥梁、景观渠等 提档升级工作已全部完成 街上的凉糕店更加具有文化气息了 小伙伴们，历经灾后重建的洗礼 如今的长宁双河镇涅槃重生 趁着清明小长假 快来品尝风味独特，堪称一绝 集“凉、甜、绵、嫩”为一体的双河凉糕 打卡长宁的凉糕古街 一起见证千年双河的蝶变新生吧~
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