创特色美食名片！顺庆区米粉协会正式成立

顺庆全媒体 记者 黎涛

6月4日晚，2021南充市顺庆区“味美顺庆”系列活动之顺庆金牌米粉店颁奖典礼暨南充市顺庆区米粉协会成立仪式在“南充不夜城”广场举行。区委常委、区委政法委书记杨蒈出席仪式。

顺庆区米粉协会授牌

杨蒈说，一城一俗，一城一味。顺庆米粉作为南充一张特别的美食名片，历史悠久，制作精细。早在清代，顺庆米粉就闻名遐迩，是川东北最重要的名小吃之一。“早上起来喝碗粉”，一碗鲜香味美的顺庆米粉，不仅是顺庆人民美好生活的体现，也是顺庆悠久饮食文化的展现。本次《2021顺庆米粉金牌店评选活动》于2021年4月27日启动，通过网络评选，超过100万人次参与了投票，再由专家、媒体实地查验评审，评选出了“朱老拱”、“朱儿粉馆”、“彭三粉馆”、“绸都盅盅粉”等一批代表顺庆米粉品牌、质量和服务的金牌米粉店。获奖店铺将由政府赋能，全面提档升级，打造顺庆米粉新高地。

活动中，朱儿粉馆现场架起一口大锅，推出了“喝粉”的体验，市民热情高涨，争相排队品尝，热闹非凡。

饱了口福饱眼福，现场的威风锣鼓表演、川剧变脸、舞蹈等节目吸引了观众的注意力，大家纷纷掏出手机录视频，发“朋友圈”点赞。

“顺庆金牌米粉店”颁发证书

仪式上，还为佳香粉馆、吴记肥肠粉、通宵粉馆、家源粉馆、一佳粉馆、壹过意羊肉粉(西藏路店)、壹过意羊肉粉(清风北路店)、文兴粉馆(马电花园店)、文兴粉馆(万年西路店)、一家鲜粉馆等获得“顺庆米粉人气店”称号的店铺以及朱儿粉馆(镇江东路店)、朱老拱米粉、绸都盅盅粉(文峰街店)、彭三粉馆(金泉路店)、朱儿粉馆(延安路店)、杉三鸡汤粉、香圆粉馆(锦亭路店)、留香缘通宵米粉、洪兴粉馆(原南充特色粉馆)、老兵盅盅粉等“顺庆金牌米粉店”称号的店铺业主颁发了荣誉证书和奖金。部分米粉店铺还向市民发放了500张五折券。

“顺庆米粉人气店”颁发证书

“每天早上5点过就开始忙碌，就是为了让顾客能够吃上一碗新鲜美味的米粉，米粉是产业，更是我的事业，我将继续不忘创业初心，伏下身子做米粉，抬起头来扬文化。”已经有10余年历史的洪兴粉馆（原南充特色粉馆）负责人张慧琼说。

据介绍，当天成立的顺庆米粉行业协会，将进一步规范顺庆米粉行业标准，统一打造顺庆米粉文化、品牌，还将开展申请非物质文化遗产，申请地理标志等工作，并建立顺庆米粉行业标准，做健康优质的顺庆米粉，让米粉行业规范化、有序化发展。