专项治理“小饭桌” 学校食堂“大排查”

近日，通河县启动“小饭桌”突出问题专项治理工作，从食材品质到从业人员资质方面，对县域中小学校食堂进行了一次全方位大排查。

专项行动对学校（幼儿园）食堂及校园周边食品经营单位进行全覆盖执法检查，并结合“双随机”工作，联合教育部门共同介入。

排查涉及食品经营许可证是否在有效期内，是否存在超范围经营情况；各项食品安全管理制度落实情况；从业人员食品安全知识培训情况；原料采购、贮存、加工制作是否规范，食品原料是否存在过期或无标签情况；食品原料是否履行进货查验制度，索证索票进货台账是否规范；是否使用进口冷链食品；是否规范使用食品添加剂；餐饮具和加工用具清洗消毒和保洁情况是否符合规定；是否严格执行食品留样制度和阳光食堂建立情况等内容。

下一步，检查组将建立问题清单，整改清单，倒排工期，逐一销号，为切实做好“小饭桌”专项治理工作建立长效机制。