重大突破！山东科研团队证实：苹果，起源于中国！新品种更好吃

来源: 齐鲁网 ┆ 时间: 2021-11-10 21:32:24

今天

#山东科研团队证实苹果起源于中国#

登上微博热搜

ps：山东最近事热搜附体吗？

山东想低调，热搜不允许

这条热搜下网友们倍感自豪，

毕竟大家熟知的

国光、金帅、红富士都来自国外。

我们常见的苹果，

果肉大多是白色的，

而陈学森教授选育的

幸红、福红、美红、满红四个品种，

果肉都是红色的。

而在选育新苹果品种的过程中，

陈学森团队还通过基因测序证实，

苹果栽培起源于中国！

世界的苹果都流淌着中国的血液

位于新疆伊犁的野生苹果林，面积约14万亩，野生苹果多达84种。十多年前，陈学森就开始关注这个天然的苹果基因库，并带领团队多次来到这里，采集野苹果，进行基因测序。2017年，陈学森将多年积累的学术成果发表在世界顶级刊物《自然·通讯》杂志上。这篇在学术界引发轰动的论文，证明了新疆野苹果是世界栽培苹果的起源。

“累计做了107位世界范围内苹果种质资源，通过重测序，我们就发现中国境内的新疆野苹果最原始。这意味着世界的苹果都流淌着中国的血液，也就是说中国为世界苹果产业的发展做出了巨大贡献。”

红肉苹果口感酸甜更有营养

利用全世界独一份的种质资源，陈学森决心选育具有“中国芯”的苹果品种。

山东是苹果大省，单产和效益都是全国第一，但品种是弱项。从上世纪开始，一直是洋品种唱主角，国光、金帅来自美国，红富士来自日本。经过多年博弈，“富士”系苹果面积和产量均占80%以上，但近年来，一度卖不上价。

陈学森团队意外发现，新疆野苹果具有红肉苹果的性状，而红肉苹果恰恰是世界苹果育种的一个重要方向。为了寻找红肉苹果的核心种质资源，陈学森一头扎进了苹果林，采样、记录、化验，一待就是几个月。

陈学森学生何天明回忆，“我早上上来的时候天还是晴朗的，然后中午的时候突然乌云密布，这时候暴雨下起来了，等我们到山谷的时候发现泥石流已经冲出山口，如果我们晚10分钟，我们可能就被泥石流冲下山口了。”

经过反复筛选，陈学森和团队最终锁定400株野苹果样本，并成功采集到红肉苹果的核心种质。然而，找到种质，只是万里长征第一步，选育出新品种，必须解决一个突出矛盾：红与酸的矛盾，果肉越红，口感越酸。

为解决口感问题，陈学森把新疆红肉苹果花粉带回山东，与口感脆甜的红富士等苹果品种杂交，在冠县种植基地，定植了40个杂交组合、5万多株苹果苗。

冠县育种基地负责人魏景利说：“每一年杂交的单株都得尝，每一天都得一两千（个），最后吃得嘴，都是看见苹果都发怵，脸也哆嗦，眼也哆嗦，有点条件反射。”

为缩短育种周期，陈学森率领团队解析果树芽变的分子生物学机制，摸索出“苹果红色芽变的早期分子鉴定技术”。传统的办法要10年的时间，陈学森团队这个办法只要7年。

2019年，陈学森团队成功选育出“幸红”“福红”“美红”“满红”4个红肉苹果，填补了国内红肉苹果品种的空白。 “在种质资源上是一个很大的突破，红肉苹果在国际上也很少，里边含的花青苷和维生素C都不如咱们这个品种。”中国工程院院士束怀瑞告诉记者。

得知中国率先培育出酸甜可口的红肉苹果，日本的苹果专家坐不住了，特意跑到山东来考察。