叫响做亮涪陵榨菜品牌 第四届中国重庆•涪陵榨菜产业国际博览会16日开幕

叫响做亮涪陵榨菜品牌 第四届中国重庆•涪陵榨菜产业国际博览会16日开幕

2021年12月12日 18:02 来源：中新网重庆

图为涪陵榨菜集团智能化生产车间。 受访者供图

中新网重庆新闻12月12日电 16日至19日，第四届中国重庆•涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会将在涪陵区举行。本次大会期间将举行丰富的活动，开幕式上举行涪陵榨菜创新科技攻关项目揭榜签约、涪陵榨菜国际订货会签约、川渝共建全球泡榨菜出口基地协议签约和“中国调味品十大产业基地”授牌、涪陵榨菜历史记忆馆项目发布等活动。

图为洪丽食品智能化生产车间。受访者供图

涪陵区委常委、区政府常务副区长杜海波介绍，该活动由市农业农村委、市商务委、市文化旅游委和中共涪陵区委、涪陵区人民政府主办，主题为“全球榨菜基地，智创美好世界”。为了做大做强涪陵榨菜产业，叫响做亮涪陵榨菜品牌，涪陵正加快构建“1+2+8+N”产业体系。涪陵将大力推进榨菜产品、机制、科技创新，努力把涪陵建设成具有国际影响力的榨菜产业科创基地。力争到2025年，全区青菜头种植面积稳定在73万亩，总产量170万吨，产销成品榨菜55万吨，出口3万吨以上，附产物综合开发10万吨，实现榨菜产业总产值150亿元，产业利税35亿元，农民人均榨菜纯收入达到2600元。

图为辣妹子总经理万绍碧用传统工艺制作榨菜。受访者供图

从过去小小一碟下饭菜，到今天的涪陵区特色支柱产业，涪陵榨菜在乡村振兴的产业振兴中扮演着越来越重要的角色。近年来，涪陵榨菜集团以“公司+基地+农户”战略，通过技术指导、资金扶持，带动榨菜种植从数量到质量全面发展，满足了榨菜日益增长的销售需求。涪陵榨菜集团在涪陵区20多个乡镇建设原料基地20万亩，使菜农人均增收1000多元。涪陵榨菜集团还积极探索榨菜专业合作社等新的产业化发展模式，带动了全区50万农民增收致富和周边地区相关产业发展。

洪丽食品公司开发新产品100余个，旗下“餐餐想”系列“口口脆、榨菜芯、下饭菜”产品。同时，积极参与“三变改革”试点，洪丽食品在涪陵区南沱镇建设核心基地3000亩、带动基地2万亩。2021年，洪丽食品继续践行利益联结机制，合作基地23000余亩，以市场保护价收购青菜头，带动当地农户增收530万元，户均增收4000元以上。

辣妹子集团总经理万绍碧告诉记者，2008年6月，“涪陵榨菜传统制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，为了传承传统榨菜制作工艺，辣妹子集团专门成立了非遗小组，并在历届的涪陵榨菜产业国际博览会中向来宾展示传统榨菜制作技法。她说，涪陵榨菜产业历经百年，如今已成为涪陵区农业产业的“第一名片”，这离不开一代代涪陵手工艺人的传承与坚守，也得益于新一代企业的锐意进取、紧跟时代潮流。(完)