冬至你吃饺子了吗？水饺馅玩出新花样 这5种最受欢迎

东方网记者程琦12月21日报道：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”今天是冬至日，吃饺子也是市民百姓重要的传统习俗之一。不过，随着“点外卖”的生活方式融入越来越多人的生活，冬至选择外卖点饺子的人越来越多。

而为了满足日益增长的消费需求，水饺的品种也在不断丰富，据美团外卖数据显示，目前在售的水饺类菜品名称种类已经突破5000种。除了点现成的水饺外，也有许多人选择“自己动手，丰衣足食”。

外卖水饺菜品突破5000种 饺子馅玩出品质新花样

目前在售的水饺除了大家耳熟能详的馅料之外，也出现不少由高端食材制成的水饺新品类，例如：鲍鱼虾仁、海参水饺、帝王蟹水饺、海胆水饺、黑松露菌菇水饺等。

此外，还有一些突破大家日常想象的“小众创新”水饺，比如西红柿芝士焗水饺、芝士肉松水饺、生煎梅干菜猪肉水饺、水果水饺、辣条猪肉水饺、臭豆腐水饺等等。可谓是“只有你想不到，没有商家做不到”。

不过，“小众创新”馅料固然吸引眼球，但大家最喜欢的还是那些“传统”的味道。从数据看，消费者比较喜爱的水饺top5种类为：韭菜鸡蛋水饺、猪肉大葱水饺、素三鲜水饺、西芹鲜肉水饺、牛肉水饺。

冬至当天饺子皮订单量翻3倍 自己动手参与感更强

“以前过冬至，很多时候是自己一个人出去找个饺子馆，匆匆吃完。今年有了女朋友，就想和女朋友一起动手包，不管美观不美观，都更有过节的氛围。不过自己也不太擅长做饭，所以就在外卖买了饺子皮、饺子馅等半成品材料。”白领晓阳分享到。

像晓阳一样，除直接去店内吃、外卖点现成的饺子外卖之外，也有很多人注重冬至的参与感，愿意多花一些时间下单饺子皮等食材自己动手包饺子，或者为了能够在饺子出锅的第一时间吃上一碗热腾腾的冬至水饺，选择购买速冻水饺自己在家煮饺子。外卖数据显示，冬至当天，饺子皮的订单量环比增长近3倍，速冻水饺订单量环比增长近4倍，同时，饺子的最佳伴侣食醋销量也环比增长了35%。

超市负责人王先生表示，今年冬至是工作日，特意多备了比平常多一倍的饺子皮和速冻水饺，“现在很多年轻人没有太多时间从和面开始准备饺子，但是通过买饺子皮、饺子馅或者速冻水饺这类的半成品，也能简简单单自己做一顿好吃的饺子。”据先生分享，根据往年的经验，订单高峰期会出现在晚上5-7点之间，下班的同时直接下单，外卖订单几乎可以和消费者同时到家。

饺子销量TOP5城市出炉，三个城市在南方

此外，大数据还显示，最爱吃水饺的城市中，北京名列第一，其次分别是上海、苏州、济南、深圳、青岛、成都、长春、广州、哈尔滨。

可见在吃饺子这件事情上，南北方人民的热情竟然不相上下，上海、深圳、广州这几个南方城市竟然也成为吃水饺的“大户”。

除了饺子之外，汤圆在冬至也同样受欢迎，订单量增长明显。不过与饺子的“南北通吃”相比，汤圆绝对是南方人的心头好。

李先生分享了他冬至过节的方式，“从小家里人过冬至都要吃汤圆，最爱吃黑芝麻馅儿，那时候要提前买好，不然当天容易买不到。现在外卖很方便，晚上下班回家前下单，半小时外卖小哥就能送上门。”