从南溪豆腐干到五粮液，这里藏着粮食增产增收的密码

四川在线记者 史晓露 文/图

6月16日，宜宾市南溪区酿酒专用粮现代农业园区内，成片的高粱郁郁葱葱，绿色的高粱穗子已高过人头。

“普通红高粱的收购价为 2—4元／公斤，我们这里的高粱收购价可以达到7元／公斤。”南溪区农业农村局局长顾吉彬介绍，这些高粱是酿酒专用粮，多年来一直为五粮液等大型酒企提供原料。

除了演绎“从一粒种子到一滴美酒”的故事，这里还有“从一把豆子到一块豆干”的“变身”。百年老字号、国家地理标志产品——“南溪豆腐干”，正是当地一绝。

6月16日，全省粮食扩面增产暨大春田管现场会的与会人员走进南溪区，了解当地粮食增产增收的秘密。

探索“三变模式”，提高粮食生产能力

6月16日，南溪区南溪街道古永村的一片坡地上，村民正在用小型播种机种植大豆。豆种两边，套种的玉米已经出苗。

“这一片原来都是撂荒地。”南溪区南溪街道办事处主任徐兴介绍， 近年来农村青壮年纷纷外出务工，再加上坡地土层薄、种粮不挣钱，撂荒地逐年增加。

如何实现荒地变耕地、低产变高产？

“我们采取农户土地入股方式，将土地集中在村集体公司，整合各类项目资金，实施高标准农田建设，完善路网、水网等粮食增产配套要素，提升机械化耕种水平。”徐兴说。

此外，当地还与豆腐干、酒类企业签订订单合同，按保底价回购，春季旱地实行玉米和大豆套种，冬季种植豌豆，每亩产值可达2600元。

“与企业签下订单打消了村民的卖粮顾虑。”南溪区相关负责人介绍，当地正加快发展徽记食品、郭大良心等豆制品龙头企业，打造“从一把豆子到一块豆干”的30亿元豆制品产业集群。

这种模式下，村民的增收渠道更广。“村民以土地入股后，由村民变股民，可获得固定分红，还可以在园区务工。”徐兴介绍，村集体公司常年用工40人以上，平均80元/天。村集体也有了收益，在除去各项成本后，村集体公司收益200元/亩。

依托种养循环、精深加工，推动粮食优质优价

在南溪区酿酒专用粮现代农业园区内，成片高粱下，还套种了大豆。

原来，该园区是“粮经复合”园区，实行高粱套种大豆、轮作蔬菜。顾吉彬算了一笔账，高粱亩产可达200公斤，按7元／公斤的收购价计算，亩产值可达1400元左右。高粱收获后，再轮作一季蔬菜，亩产值达到6000元以上。

为了提高粮食品质，当地还实行生态种植、种养循环模式。园区内，处处可见杀虫灯、黄板等生物防虫装置。

“通过全面推广生物防治技术，农药用量递减11.2%。”南溪区相关负责人介绍，园区内还建有生猪养殖基地，“一亩地可以消纳2头生猪产生的粪污。”近年来，当地推动有机肥替代化肥，并大力推广测土配方施肥技术，2020年化肥用量较上年减少423吨，递减6.8％。

“优质的本地品种，加上现代化的农业生产方式，正是当地高粱优质高价的秘密。”顾吉彬介绍，近年来通过举办红高粱节，推动一二三产业融合发展，全区酿酒专用粮规模达到23万亩以上。

依托龙头企业带动，当地农产品的附加值也不断提升。据介绍，南溪区正依托五粮液集团、劲酒六尺巷等白酒龙头企业，打造“从一粒种子到一滴美酒”的100亿元白酒产业集群。