Mognavi2022年度大赏出炉，透过140万消费者评价看产品创新趋势-当前关注

来源: 36kr ┆ 时间: 2022-12-09 10:58:28

12月8日，在日本食品行业备受关注的Mognavi Best Food Award 2022年度大赏终于出炉。

Mognavi是日本最大的食品评论网站，收录了包括零食、调味品等在内的138个品类、约47万件商品的商品情报，以及超140万条消费者评价（截至12月）。

Mognavi 2022年度大赏基于Mognavi网站会员发布的评论进行榜单评选，表彰受到时下消费者支持的产品，以基于消费者视角的榜单受到食品行业的瞩目。

(资料图片)

在今年的榜单里，我们既能看到一些人气长盛不衰的经典产品，也能看到以符合流行趋势的新口味、新口感收获大量支持者的新品。

首先介绍获得【年度综合大奖】的三款产品。

第一名：田口食品 ORANGE　ひかえめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード超大量奶油泡芙

柔软的泡芙皮包裹着超大量的特制卡仕达奶油，拿在手里非常有分量，让爱好者忍不住多次回购。

第二名：ロッテ　桔梗屋監修　雪見だいふく×桔梗信玄餅

乐天桔梗屋监修雪见大福×桔梗信玄饼

以山梨特产桔梗信玄饼为原型，浓稠的黑糖酱搭配柔软的黄豆味冰淇淋，外面的黄豆糯米皮口感又厚又软糯，大受好评。

第三名：森永乳業ピノ香り華やぐミルクティー pino 华丽香气奶茶味

阿萨姆红茶与牛奶的结合，可以享受香浓的奶茶风味。涂层巧克力使用香气四溢的大吉岭红茶，能享受巧克力和冰淇淋的绝妙平衡的美味。这款产品的包装以散发红茶香气的氛围为设计理念，一口一个的大小，方便享用。

最佳酒饮料

（1）低度酒：WATTA　無糖シークヮーサー

WATTA无糖柑桔

清爽的果味与适度的苦味结合，不添加任何糖分和甜味剂，口感余味清新，非常适合搭配生鱼片、油炸食品等料理。

（2）无酒精饮料：コカ・コーラ　よわない檸檬堂

可口可乐不会醉的柠檬堂

参考酒精饮料“柠檬堂”（可口可乐旗下低度预调酒品牌，产品酒精度由3%-9%ABV不等）制作的无酒精酒，采用柠檬汁搭配杜松子酒萃取，酒精浓度为0。

（3）啤酒：Kirin Spring Valley 豊潤 496

采用公司划时代技术的酒花加香法“Dip Hop”，赋予酒花香气和苦味，同时也不会让酒花的个性过于突出，巧妙达到味道与香气的平衡。

最佳速食

（1）杯装乌冬面/荞麦面：日清食品日清の最強どん兵衛　かき揚げそば炸物荞麦面

使用6种原料混合汤汁，弹性好、口感佳。该产品的一大特点就是鲣鱼干和酱油的香味比普通的荞麦面更浓，并通过增加洋葱的量让美味更上一层楼。

（2）杯面：日清食品カップヌードル　北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル

北海道浓厚牛奶海鲜面

具有浓郁海鲜风格的杯面。加入用北海道牛奶制成的奶油浓汤，再配以花蛤、鱿鱼、鱼酱等海鲜食材，清爽的海鲜味，香甜的牛奶味，还有一丝芝士的咸香，让人回味良久。

（3）碗装炒面：エースコック　ブタメン焼そば　とんこつ味豚骨味炒面

用特制的调味粉和香油收尾，既能填饱肚子，又能感受到“猪骨面”的美味和乐趣。

（4）汤：東洋水産マルちゃん　ワンタン　しょうゆ味酱油汤底馄饨

倒入热水即可获得一杯美味的馄饨，在热水中的馄饨，质地光滑丰满，馄饨汤尝起来有中国酱油的味道。

（5）拉面：明星食品チャルメラ　宮崎辛麺

面条中加入了扇贝高汤，以增加其味道和丰富性。酱油汤底加上烤过的辛香辣椒，味道更鲜香浓郁！

最佳零食

（1）下酒菜：カルビー　miino　ミックス　しお黒豆と甘いあずき

卡乐比 miino 盐黑豆&甜红豆混合包

咸味的中国黑豆和甜味的日本红豆混装，带来绝妙的甜咸平衡。

（2）口香糖：モンデリーズ・ジャパンモンデリーズ　クロレッツＸＰ　オリジナルミント

亿滋日本 Clorets XP 薄荷口香糖

薄荷味适中不刺激，饭后的清爽味持续时间长。

（3）曲奇：不二家　カントリーマアム　チョコまみれ

浓郁满满巧克力曲奇

巧克力曲奇+巧克力脆片+巧克力外壳，一款真正被巧克力包裹的产品，满满的巧克力，专为不怕卡路里只追求美味的人设计。

（4）软糖：明治果汁グミ　ダークチェリーミックス

果汁软糖车厘子混合水果口味

一款添加了果汁的软糖，使用了以车厘子为主的混合果汁，可以享受多汁酸甜的味道。曾在去年夏天成为爆款，因模仿黑樱桃的酸甜口味和可爱的造型深受好评，销量非常高，因此回归。

（5）零食：Tohato　ポテコ　うましお味盐味薯圈

大粒的环状薯片，脆感up！海盐和土豆香味相得益彰，浓郁咸鲜。

（6）仙贝：栗山米菓 Befco　ほろほろとした軽い食感とほどよい酸味がくせになる　絶品クリームチーズせん

口感轻盈蓬松，略带清爽酸味的绝品奶油芝士仙贝。

（7）巧克力：有楽製菓ブラックサンダー黑雷神巧克力

一款长寿人气产品，将普通饼干和苦甜可可曲奇与巧克力混合在一起，以其令人满意的松脆质地和口感而受到欢迎。

（8）薯片：Tohato　あみじゃが　うましお味盐味网格薯片

这款厚切网格薯片有酥脆口感和浓郁的薯条风味，阿尔卑斯山盐增强了牛肉的味道，让人上瘾到停不下来。

（9）糖：森永製菓　ミルクキャラメル　ピスタチオ味开心果味牛奶焦糖

开心果的香气和牛奶焦糖的浓郁达到了最佳搭配。

（10）素材果子：札幌第一製菓三温糖きなこねじり三温糖黄豆糖

三温糖温和的甜味，配上黄豆粉温暖的香气，朴素自然，令人安心的味道。

最佳外带食品

（1）配菜：511蓬莱豚まん猪肉包

皮厚肉多，馅料满满，调味微甜，没有猪肉腥味。

（2）三明治：スターバックスコーヒー根菜チキン　サラダラップ

星巴克根茎蔬菜鸡肉卷

芝麻蛋黄酱调味的鸡肉，搭配牛蒡、莲藕、胡萝卜等根茎类蔬菜，加上生菜、紫甘蓝、黄瓜等，用加入了抹茶的饼皮包裹，口感清脆，味道丰富。

（3）甜点：ミスタードーナツmisdo meets WITTAMER ヴィタメールコレクション　ショコラ　ノワゼット※巧克力甜甜圈

mister Donut和比利时皇室巧克力品牌WITTAMER联合开发的甜甜圈。使用了新开发的巧克力甜甜圈面团，并运用了蛋糕的制作工艺，创造出一种类似巧克力蛋糕的轻盈口感。表面的装饰增加了奢华感。

（4）鸡肉：ケンタッキーフライドチキンオリジナルチキン肯德基原味鸡

（5）饮料：スターバックスコーヒーチョコバナナナバナナ　フラペチーノ※

星巴克巧克力香香香蕉星冰乐

巧克力香蕉星冰乐让人充分享受真实的香蕉风味和果肉口感。搭配巧克力酱和巧克力脆片，带来巧克力香蕉甜品脆壳裹着香蕉的口感。

（6）汉堡：マクドナルド　炙り醤油風　ダブル肉厚ビーフ

麦当劳烤酱油式双层厚牛肉汉堡

两层香烤100%厚牛肉和浓郁的切达干酪，上面覆盖香脆的洋葱片，夹在香喷喷的烤面包中。

最佳烹饪原料

（1）调味淋酱：リードオフジャパン HERSHEY"S チョコレートシロップ好时巧克力酱

饱满的可可风味，顺滑的口感，优越的溶解性，可用于饮料、甜品等多种料理的制作，或淋在冰淇淋上食用。

（2）简单调理：日本ハムアジア食彩館　ビビンバ亚洲食彩韩式拌饭浇头

一种韩式拌饭浇头，含5种蔬菜和牛肉，搭配独立包装的韩式辣酱和芝麻调味油，可根据个人口味添加。只需加热和热米饭混合即可。

（3）调味料：あまみちゃんプロジェクト　あまみちゃん罗汉果糖

作为糖的替代品，不使用人工甜味剂，以自主研发的高纯度罗汉果原料为主，没有杂味、苦味，一种优秀的低糖质甜味剂。

最佳甜点

（1）冰淇淋：ロッテ　桔梗屋監修　雪見だいふく×桔梗信玄餅

以山梨特产桔梗信玄餅为原型，浓稠的黑糖酱搭配柔软的黄豆味冰淇淋，外面的黄豆糯米皮口感又厚又软糯，大受好评。

（2）布丁：協同乳業メイトー　地域のこだわり素材プリン種子島　安納芋プリン

种子岛安纳芋布丁

由鹿儿岛县种子岛的安納芋制成的红薯布丁。拥有安納芋特有的粘稠口感和烤红薯的柔和甜味，入口即化、口感顺滑。

（3）西式糕点：田口食品オランジェ　ひかえめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード超大量奶油泡芙

柔软的泡芙皮包裹着超大量的特制卡仕达奶油，拿在手里非常有分量，让爱好者忍不住多次回购。

（4）和果子：山崎製パンヤマザキ　雪苺娘

表面的麻糬厚实耐嚼。外面撒了一层带有甜味的粉末，里面是奶油、蛋糕和草莓，口感酸甜软糯。

最佳饮料

（1）茶：サントリー伊右衛門　京都ブレンド京都拼配无糖茶

一款拼配日式无糖茶。使用精选的焙茶、京番茶、大麦茶、炒面和日本红茶五种原料，经过京都福寿园茶匠的拼配，创造出层次丰富的香气，让人喝不腻。

（2）咖啡拿铁：森永乳業マウントレーニア　カフェラッテ　スノーファンタジア　クッキー＆クリーム風味曲奇奶油味咖啡拿铁

以真正的意式浓缩混合醇厚牛奶的拿铁咖啡，再加上饼干和奶油的风味，味道甜而浓厚，是大家都很喜欢的“曲奇&奶油”的味道。

（3）气泡水：アサヒ飲料ウィルキンソン　タンサン　ウメ

正宗梅子味碳酸水，同时保留了“威尔金森”独有的强烈碳酸刺激。无论是直接饮用，还是与酒精混合饮用，味道都很好。

（4）果味饮料：名古屋製酪スジャータめいらく　メロンミックススムージー

蜜瓜混合思慕雪

以苹果、香蕉、密瓜混合果汁为底，加入了大量哈密瓜果肉，可以尽情享受到切块果肉的口感。

（5）健康·运动饮料：明治ザバス　MILK PROTEIN ストロベリー風味

SAVAS草莓风味蛋白饮料

一款蛋白质饮料，含有利于运动塑形的牛奶蛋白12.5g，运动女性必需的铁、维生素B6、维生素B12以及叶酸。具有温和的草莓风味，易于饮用，口感清爽。

（6）健康·美容饮料：江崎グリコアーモンド効果　砂糖不使用扁桃仁效果无糖版

每 200 毫升含有5克杏仁。此外还添加了维生素E和膳食纤维/钙。杏仁奶香气扑鼻，易于饮用。

（7）奶茶：キリンビバレッジＫＩＲＩＮ　午後の紅茶　ミルクティー　プラス

午后红茶奶茶plus

一款具有功能性声明的奶茶。在人气的午后红茶基础上，添加了1,000亿麒麟独家Plasma乳酸菌，支持健康人的免疫功能维持。

（8）红茶：キリンビバレッジ午後の紅茶　おいしい無糖　香るレモン

午后红茶无糖柠檬红茶

以世界三大名茶之一的“大吉岭茶”为原料，采用双冲泡法制成的一款无糖红茶，保留了茶叶原有的丰富香气，口味干净。添加了柠檬提取物，口味更清爽。

（9）碳酸饮料：アサヒ飲料カルピスソーダ至福の時間梅※

可尔必思苏打幸福时刻梅子味

可尔必思苏打是在可尔必思中加入碳酸水制成的乳酸菌碳酸饮料。该系列的限定产品“幸福时刻梅子味”添加了和歌山南高梅果汁和熟成梅子糖浆，带来梅酒般的芳醇香味，带来适合大人口味的放松时光。

（10）乳酸菌饮料：日清ヨークピルクル400

特定保健用食品。含400亿乳酸菌NY1301株，改善肠道健康。长时间的发酵带来独特风味，顺滑易饮。

（11）固体饮料：ネスレ日本ネスカフェ　ゴールドブレンド雀巢金牌品牌速溶咖啡

富有真正的咖啡芳香和纯粹的余香，没有任何杂味。在烘焙过程中根据咖啡豆的特质进行不同程度的烘焙，将咖啡豆的气味发挥到最大化，使每杯咖啡都具有更高品质的醇香和柔和的口感。

（12）蔬菜汁：伊藤園　１日分の野菜

使用25种蔬菜，并采用独特的天然甜味制造方法制作而成的100%蔬菜汁饮料，不含糖和盐。

最佳加工食品

（1）辣白菜：フードレーベル牛角　氷温熟成仕立てキムチ

冰温熟成辣白菜

由人气烤肉店「牛角」监修的辣白菜，甜辣浓厚，口味正宗。

（2）涂抹酱：ソントン　ポテトースト　カレー味

吐司涂抹土豆泥咖喱味

只需将这款产品涂在面包上再烘烤，就能享受到薯片和烤吐司的双重酥脆口感，再加上微辣的甜口咖喱口味，带来现炸咖喱面包一般的体验。

（3）素面：兵庫県手延素麺協同組合揖保乃糸　手延素麺　上級品

历史悠久的人气经典素面。

（4）香肠：日本ハムアンティエ　レモン＆パセリ

欧风烤肠柠檬欧芹味

以正宗欧洲香肠为原型的欧式香肠，独创鲜味技术使猪肉风味更鲜明。柠檬和欧芹让后味更清爽，在女性中尤其有人气。

（5）冷藏炒面：東洋水産マルちゃん　焼そば　お好みソース

炒面御好烧酱味

番茄酱、苹果汁、椰枣汁调制成的独特酱汁，鲜甜浓厚，和中等粗度有嚼劲的炒面相得益彰。

（6）冷冻面：日清食品チルドつけ麺の達人　濃厚魚介醤油　２人前

蘸面达人浓厚海鲜酱油味

软糯筋道有弹性的超粗面条，搭配特制的浓厚海鲜酱油日式高汤，在家也能拥有不输蘸面店的体验。

（7）调味酱汁：キユーピーペイザンヌサラダ　ドレッシング

丘比佩桑沙拉酱

以美式乡村沙拉配酱为灵感，既有鸡蛋的浓厚又有香草丰富的气味，使用独特的熟成蛋黄，蛋香更浓。

（8）鱼肉肠：丸大食品フィッシュソーセージ鱼肉肠

比其他香肠更柔软弹牙，脂肪含量低，美味的同时可以补充钙和蛋白质。

（9）拌饭料：丸美屋食品工業混ぜ込みわかめ　鮭バター醤油

裙带菜拌饭料鲑鱼黄油酱油味

只需要和米饭混合在一起，就能轻松制作美味的饭团。加入了黄油酱油鲑鱼碎、裙带菜和芝麻，并使用了更大块的原料，即使冷吃也很好吃。酱油味是点睛之笔。

（10）健康面类：昭和産業蒟蒻効果　グルコマンナン入りパスタ

魔芋效果葡甘聚糖魔芋意面

一款含有葡甘聚糖的大容量意大利面。低卡配方，拥有蒟蒻般的低卡饱腹效果。卡路里和含糖量仅为普通意大利面的1/4，富含每日所需一半的膳食纤维，满足健康需求。意面质地丰满，口感Q弹，可以搭配各种酱料食用。

（11）罐头：マルハニチロ北海道のいわし味噌煮

北海道味噌沙丁鱼罐头

使用在工厂前面的钏路港捕获的沙丁鱼，做成家庭风味的味增煮。可以轻松摄入 DHA、EPA 和钙等营养素。

（12）配菜：伊藤ハム kiri クリームチーズ入りチキンナゲット

奶油奶酪炸鸡块

包裹着kiri奶油奶酪内馅，柔软多汁的炸鸡块，即使不配蘸酱也浓郁美味。

（13）鱼糕：丸善（東京）チーかま　えだまめ風味

芝士鱼糕毛豆风味

在人气的芝士鱼糕中添加了磨碎的毛豆，让鱼糕具有盐煮毛豆风味。初次发售后成为了人气风味，此后成为了品牌的畅销品，作为春夏限定风味再次回归，做零食和下酒都很合适。

最佳豆制品&乳制品

（1）芝士：Q·B·Bチーズデザート　オレンジショコラ芝士甜点香橙巧克力味

奶油芝士的酸味和柔软口感、橙子的清新，以及巧克力的醇香，绝配。喜欢芝士甜点和巧克力的人都会满意。

不管是和咖啡、红茶还是和红酒、白兰地、清酒等都很搭，适用各种美食场景。

（2）酸奶：森永乳業ギリシャヨーグルト　パルテノ　さくら＆ももソース入

希腊酸奶樱花桃子酱味

采用传统工艺慢慢除去水分的希腊酸奶，质地顺滑浓郁，美味且蛋白质丰富。淡淡的樱花香味不过浓，芬芳自然，非常有春日气息。

（3）豆乳：カゴメ畑うまれのやさしいミルク　まろやかソイ

严选豆腥味少、甜味强的大豆品种，全豆磨浆，保留豆渣。额外添加了葡萄汁和番茄汁以增加浓厚香味，豆乳口感顺滑柔和，富含膳食纤维。

（4）豆腐：相模屋　たんぱく質のとれるとうふにゅうめん鶏塩

豆腐面盐鸡汤味

大豆制成的高蛋白面。盐鸡汤汤底鲜香柔和，配合爽滑细面，高蛋白低碳水又美味。

（5）拿铁·欧蕾：日本コカ・コーラ綾鷹カフェ　ほうじ茶ラテ

可口可乐绫鹰咖啡馆焙茶拿铁

宇治茶铺老铺「上林春松本店」协力，严选国产焙茶粉，配合碾茶，创造出独一无二的浓浓茶香。

咖啡茶饮专卖店「猿田彦咖啡」监修，配合可口可乐独家工艺，让牛奶基底和焙茶风味完美融合，能充分享受焙茶特有的自然茶香。

（6）纳豆：タカノフーズおかめ納豆　国産丸大豆納豆

高野食品国产大豆纳豆

选中粒以上的日本大豆制成，口感和香味都更好。采用独家纳豆菌发酵，形成软糯的口感。

搭配的鲣鱼高汤包由多种鲣鱼拼配制成，香味丰富。

采用圆底容器，更方便搅拌纳豆。

最佳面包和麦片

（1）麦片：日清シスコ日清シスコのホットシリアル　おいしいオートミール热麦片美味燕麦

标准的原味燕麦片，带来燕麦的自然风味。可与汤混合食用或做点心原料，适用多种食用场景。

（2）谷物麦片：日清シスコごろグラ　糖質６０％オフ　まるごと大豆

减糖60% 全豆谷物麦片

和其他版本比，这款谷物麦片减糖60%，蛋白含量高，膳食纤维、铁、钙满满，并加入了黄豆、黑豆、青豆三种豆类。

（3）点心面包：敷島製パン Pasco シナモンロールケーキ肉桂蛋糕卷

不仅味道而且外观都经过精心设计，看起来像肉桂面包卷。如果在微波炉里稍微加热一下，馅料就会融化，可以享受到不一样的味道。

（4）主食面包：TAKANO BAKERY 石窯パン　くるみパン石窑核桃面包

微微甜的面团中加入大颗加州核桃，再放入石窑中烘烤。独家发酵种带来丰富的风味，面包口感蓬松软糯。

（5）咸面包：山崎製パンたまごクロワッサン鸡蛋羊角面包

满满的鸡蛋馅料，配上蓬松、柔软、湿润的羊角面包，喜欢鸡蛋馅料的人无法错过的面包。

最佳均衡营养食品

健康支持：アサヒグループ食品１本満足バー　プロテインホワイト

可以轻松摄入大量蛋白质的谷物型巧克力棒，含15g蛋白、5种维生素和9种必需氨基酸。选用牛奶味白巧克力，美味程度让人想象不到竟然添加了大量蛋白质。葡萄干的酸味增加了味道上的点缀。

最佳农产品

水果：ドール Dole スウィーティオバナナ都乐香精

甜味浓郁的特殊香蕉，人工培育过程中追求甜味和丰富性的极致。

最佳蒸煮袋食品

（1）咖喱：セブン＆アイ・ホールディングスセブンプレミアム　バターチキンカレー711精选黄油鸡肉咖喱

既有牛奶、黄油带来的浓厚，又有番茄带来的鲜味和甜味，还有香辛料带来的辛辣香气，怎么吃都不会腻的印度风味黄油鸡肉咖喱。

（2）炖菜汤块：ハウス食品北海道シチュー　クリーム　ルー

一款奶油炖菜料块。使用了 100% 北海道产鲜奶油，轻松制作香气浓郁、口味高级的奶油炖菜。

（3）意面酱：丘比あえるパスタソースたらこ丘比明太子味意面酱

一款意面酱，明太子和黄油达到了黄金比例，原料味道搭配平衡。无需加热，直接与意面拌匀即可轻松享用。

最佳冷冻食品

（1）冷冻甜点：711 セブンプレミアム　クラシックチーズケーキ

711精选经典芝士蛋糕

使用香浓的新西兰奶油芝士制成的浓厚芝士蛋糕，色泽金黄诱人。

（2）冷冻披萨：明治レンジピッツァ＆ピッツァ

pizza&pizza 微波加热披萨

加入切达芝士、高达芝士、马苏里拉芝士、帕玛森芝士四种芝士。即使用微波炉加热也可以做到表面焦脆，面饼蓬松。

（3）配菜：ハインツ日本 OreIda　細切りフライドポテト　シューストリング

细切冷冻薯条

选取在美国的肥沃土地上种植的马铃薯制成的优质炸薯条，纤细酥脆，香味浓郁。

（4）中华料理：味の素冷凍食品　黒胡椒にんにく餃子黑胡椒蒜香煎饺

使用青森县产的大蒜，大蒜的量是普通饺子的3倍左右，还有粗粒黑胡椒的辛辣刺激与猪肉的咸香，是有冲击力的味道，十分下酒。

（5）冷冻水果：711 セブンプレミアム　アップルマンゴー 711精选

香味、甜味、酸味平衡的泰国产芒果，新鲜速冻，解冻到喜欢的程度即可食用。