桂林市市场监管局持续开展校园食品安全守护行动

今年以来，桂林市市场监管局持续开展校园食品安全守护行动，打造校园食品安全防护网，不断改善校园食堂食品安全状况，切实保障师生“舌尖上的安全”。

联合整治，专项治理。结合春季开学专项检查，桂林市市场监管局联合教育、卫健等部门开展联合整治，严查校园食品采购与加工各环节，强化校方食品安全事故防范意识，畅通应急处置机制，做到食品安全应急事件少发生、不发生，会处置、可控制。今年以来三部门共联合检查校园食堂26家次，出动执法人员82人次。

全面排查，严控风险。桂林市市场监管局对全市各级各类学校食堂开展全覆盖检查，对食堂许可证件、人员健康证、食品进货查验台账及票据、场所及餐饮具消杀工作进行严格检查，重点核查是否存在违规采购四季豆、发芽马铃薯、野生蘑菇等禁用食材，以及是否存在违规外购熟食肉制品、非预包装糕点等行为。春季开学专项检查期间，共检查学校食堂1759家次，责令整改59家，约谈6人，立案2件。

全程保障，全力护考。为保障学生以最佳身体状态迎接人生第一个“大考”，开展中高考食品安全保障行动，从原料入库、清洗、切配、烹饪、备餐、分餐等实行全流程保障，对学校开展有针对性的考前食品安全知识宣传教育，引导广大考生安全饮食、科学膳食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力，确保了中高考期间无食品安全事故发生。

宣传培训，社会共治。市场监管执法人员走进广西师范大学、桂林航天工业学院、君武小学等8所学校开展食品安全进校园活动，围绕当下校园食品安全新形势、食品安全存在的共性问题、智慧管理手段和食品突发应急事件处置四个方面内容，对1000余名食堂从业人员以及校内食品经营商户开展食品安全相关专题培训。开展“随机查餐厅(学校篇)”活动，随机抽取5所学校食堂开展突击检查，并将检查过程和结果通过媒体平台向社会公开，提升社会共治水平。